n painoinen kala (esimerkiksi siika tai ahven). Nappasinkin eräänä lauantaiaamuisena kauppahallivierailullani kalatiskiltä mukaan komean kokoisen ahvenen, jonka valmistin sichuanilaiseen tyyliin wokkipannussa paistettuna sekä tulisessa punaisessa kastikkeessa haudutettuna
Ne eivät tarvitse kuin voissa pyöräytyksen pannulla, ja taivaan portit aukevat. Al denteksi paistettu, hyvin maustettu pasta ja laadukas jauheliha ovat kuitenkin kunnon ruokaa, jota syön mielelläni
Paistettusiika. Mausta siikafileet suolalla ja anna maustua puoli tuntia. 400 g siikafile nahkoineen. Kanttareillikauden alku on Äijäruokalassa aina juhla-aikaa ja tällä kertaa se aloitettiin paistetulla siialla ja kantarellikastikkeella
1kg puhdistettu ja suomustettu kokonainen vaalealihainen kala, kuten kuha, siika tai lahna. 1kg puhdistettu ja suomustettu kokonainen vaalealihainen kala, kuten kuha, siika tai lahna
Haukifileiden hinta on kohdallaan verrattuna kuhaan, siikaan ja ahveneen, mutta ehkä maku ei aivan niin hienostunut ollut vaikka positiivisesti yllättikin