Suomusta, perkaa ja huuhtele hauki, jätä pää paikoilleen, mutta poista kidukset. Kun kalanliha on valkeaa läpikotaisin ja evät irtoavat helposti, hauki on valmis
Makkarat paistettu uunissa, pannulla tulisi tummempi pinta. Vihdoinkin minulla on sekä yleiskone jossa lihamylly (ollut jo pidemmän aikaa) sekä haukifileitä viikonlopulta
Luuytimet oli leivitetty ja paistettu. Hauki "tofu" ja Miso. Hauki "tofu" ja misoa. Annoksessa oli hauesta tehtyä tofun oloista haukipateeta ja ui misokeitossa