Täytteestä tosin voi tehdä vaikka mitä hyvää muutakin joten ei se hukkaan mene. Ohje on alunperin nimellä “mureketäytteinen punakampela” mutta sopii kuhankanssa mainiosti
Lämmitä blinipannu. Kävi kuitenkin niin onnellisesti, että talviverkkoja harrastava tuttava toi meille mateen, kuhan ja hauen, ja mateessa oli iloksemme myös mätiä
Koska minulla oli tulossa lisukkeeksi myös fenkolia, tungin fenkolin tupsut kuhan mahaan. Vähän ihmettelin Soppa365-ohjeen veden suhdetta kalaan, koska sillä mittasuhteella kuhani sain vaan puolikkaan suolakylvyn. Lämmitä uuni 250 asteeseen
Tunisialainen kuhatagine voi kuullostaa eksoottiselta, mutta ‘suomennettuna’ kyse on chiliä, valkosipulia ja tomaattia sisältävästä harissatahnasta, joka maustaa kuhan lihasta tehdyt kalapullat
1. Kastike. Kuumenna kalaliemi ja kerma kiehuvaksi, keitä 2 minuuttia. Lisää linssit ja ruohosipuli. 2. Mausta kuha suolalla ja pippurilla, paista voissa 2-3 minuuttia molemmin puolin
Ravintolan palvelu on perusystävällistä, joskin melko pienimuotoista – mitään sen suurempia selityksiä ei annoksille anneta – ja ruoat saapuvat juuri sopivin aikavälein
