1. Liuota hiiva maitoon. Vatkaa mukaan jauhot, suola ja keltuaiset. Turvota taikinaa n. 1 tunti. 2. Vatkaa valkuaiset kovaksi, kääntele mukaan valkuaiset sekä rasva taikinaan
Kotona paistetut blinit eivät välttämättä ole sellaisia rasvapommeja kuin ravintolassa tarjottavat, vaikka kyllä paistamiseen kotonakin kannattaa käyttää rasvaa rennolla kädellä
Ja koska blineillehän käy niin monenlaiset lisukkeet, niin jälkiruokakin oli helppo, viimeiset blinit syötiin tietenkin mansikkahillon ja ranskankerman kera
Paista hetki ja käännä sitten ohuella lastalla blinit. Jatka näin kolmen neljän käännön verran, kunnes blinit ovat kullanruskeita ja ne ovat kunnolla rapeita
Suomalaisille varmaankin yksi talven suosikkiruuista on blinit. Minun suosikkejani on paksut, happamat blinit, joihin on käytetty vain vähän tattarijauhoa
Aamupalan jälkeen pyöräytimme blinitaikinan odottamaan iltapäivän blinihetkeä varten. Blinit paistettiin hyvissä ajoin ennen illan Stockersin Tavastien keikkaa, jonne herra Longfield suuntasi ystävänsä kanssa
Ja ostan samalla hyvät lisukkeet. jos joku viitsii tehdä oikeaoppisen taikinan ja paistaa blinit juuri sopivan kypsiksi – ja myy ne sitten noin kolmella eurolla, niin maksan kyllä summan aivan ilomielin
Blinit ovat itselleni sellaisia, joita ei ole tullut aiemmin tehtyä. Nyt en lähtenytkään suolaiselle linjalle vaan tarjoan blinit makeiden lisukkeiden kanssa
Tarjoa kaikki lisukkeet omista astioistaan, josta jokainen syöjä voi ottaa haluamaansa lisuketta. Näin sydäntalvella Blinit ovat juuri sellainen herkku, jota on aivan pakko saada
Blinit kuuluvat alkutalven ruokatraditioon erityisesti venäläisessä kulttuurissa. Blinit tehdään perinteisesti tattarijauhoista, jotka antavat niille oman makuvivahteensa
