Perinteisesti pääsiäispöytäämme kuuluu joko täytettyjä kananmunia tai kananmunasalaattia, lammaspaistia ja paistoliemestä tehtyä kastiketta, valkosipulikermaperunoita ja hunaja-rakuunaporkkanoita
Tuossa kahvien jälkeen kävin napsimassa lammaspaloja jääkaapista kuin Barbaari joulukinkkua jouluyönä ikään, enkä todella osannut lopulta päättää, että kumman lammas oli parempaa, minun pulled lambini vai mutsin perinteinen lammaspaisti
Uunissa. Kääri piukasti folion sisään ja kypsennä uunissa vielää 10 minuuttia. Mikäli sinulla on lammaspaisti pakastettuna, laita se jääkaappiin noin 24 tuntia ennen sulamaan. Hieman verinen, "rare" lammaspaisti, asteita 61-63. Peitä foliolla ja paista uunissa 10 tuntia
Tavoite oli hankkia lammaspaisti valmiiksi, jotta saisin sen marinadiin nyt torstaina, koska lauantaina paistetaan nyhtölammasta viime vuoden reseptillä ja parin päivän marinointi on hyvä juttu
Yrttinen lammaspaisti. Hei taasen. Ajattelin jakaa vielä tännekin yhden ruokakokeilun viikonlopulta. Pidempiaikaiset lukijat varmaan muistavatkin, että viime vuonna pääsiäispöydässämme nähtiin ensimmäistä kertaa koskaan lampaanpaisti
