Tämä lihapata on samantapaista kuin tämä paprikaporsas, mutta laitoin tähän lihaksi vain possun kassleria, paprikan lisäksi myös porkkanaa ja ihan viime tingassa hurautin sekaan vielä lähes valmiiseen lihapataan mausteliemessä olevia herkkusieniviipaleita (kuvittelin herkkusienien kyllä olleen ihan tavallisia maustamattomia liemeen säilöttyjä, mutta nämä olivat positiivinen yllätys
tosi hyvää kassleria, josta päätimme tehdä itämaishenkisen possupadan. Noin 1 kg kassleria, 3 valkosipulinkynttä(kuorittuna ja viipaloituna), noin 4 cm pala tuoretta inkivääriä(kuorittuna ja viipaloituna), vajaa desi öljyä, 5 rkl palmusokeria, vajaa desi inkiväärillä maustettua olutta (meillä Hiisi Inki, inkiväärinen pale ale), 4 rkl soijakastiketta, 3 rkl valkoviinietikkaa, suolaa ja mustapippuria, rosépippuria ja tuoretta korianteria viimeistelyyn. 1 kg kassleria
Grillaa kassleria 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Paista 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullankeltaisia ja rapeita. 4 kasslerviipaletta
Ruuan hyvyyteen ehkä saattoi vaikuttaa se, että se muhi leivinuunissa yhdeksän tunnin ajan. Juuri kun luulit että kaikki muunnelmat kasslerista ja kaalista on kokeiltu, niin tässä tulee vielä yksi ohje
Vinkki perunoiden paahtamiseen uunissa. Suomesta tuodut kuivatut tatit solmivat maukkaan liiton portugalilaisten kastanjoiden kanssa, ja yhdessä ne tekevät mehevän täytteen kassler-siivuille
Ruoka oli todella hyvää ja meillä pidetään siitä, että kasslerpihvit saa hieman enemmän ruskistua uunissa joten en itse laittanut tällä kertaa laatikon päälle foliota
