Hirventurpasyltty eli ?hyytelö Tarjoa hirventurpahyytelöä joulupöydän alkupalapöydässä. *Hyytelön hyydyttää turvan nahassa ja sen alla oleva gelatiini, eli sama luonnon hyytelöimisaine, josta liivate tehdään Maku.fi
Välimerellinen maksapatee Jauha myös hirvenliha pekonin kanssa. kuumenna mehun ja hyytelösokerin seos ja anna sokerin ja hyytelöaineen sulaa Ruoka.fi
Syksyinen hirvipata Lisää mausteet, calvados, hyytelö sekä sinihomejuusto. 800 g hirvenlihaa (lapa, kuutioituna). 2 rkl pihlajanmarjahyytelöäMaku.fi
