Usein kuivatut sienet nesteytetään ja käytetään tuoreiden tapaan, tässä sen sijaan jauhoin sienet jotta ne luovuttaisivat täyteläisen makunsa hirvenlihalle
Leikkaa hirvenlihasta ohuita viipaleita kastikkeen ja joululaatikoiden kanssa tarjottavaksi. Kun arvioit paistin olevan kypsä, työnnä siihen paistilämpömittari ja tarkista sisälämpö
Riistaruokien kulta-aika on käsillä ja hirvenlihaa on viime aikoina ollut tarjolla laaja valikoima. Kun paistin malttaa antaa vielä vetäytyä foliossa puolen tunnin ajan ennen sen leikkaamista, ei lihasta valu pisaraakaan nestettä
1 kg hirven sisäpaistia. 1. Pakasta liha. Kun alat valmistaa lihaa, nosta se sulamattomana paistoritilälle uunipannun päälle ja nosta kylmään uuniin alatasolle
Niin mureaa hirvenlihaa, että pelkällä haarukalla pärjää. Pirkon hirven hyvä hirvipaisti. Keitetty hirvenliha on tuhat kertaa parempaa kuin miltä kuulostaa
Perjantaina syötiin hyvät hirven pippuripihvit ja eilen tehtiin paroninpaististahirvenliha ragu. Tuo parnoninpaisti on ymmärtääkseni jotain hirven pohjetta
Hirvenliha on hyvin vähärasvaista ja pekonista sulava rasva tekee paistista mehevämmän. Menneen viikon fiilistely toteutuu puikulaperunoiden muodossa, pääruoaksi valikoitui pakastimesta hirvenpaisti
Jossain vaiheessa reseptiin ilmaantui myös nautaa, lammasta ja riistaa, esimerkiksi hirvenlihaa. Töissä oli lounaalla karjalanpaistia, se on erinomaista mutta versioita ja tekotapoja piisaa
