Ankkaresepteissä muistutetaan yleensä aina keräämään ankanrasva talteen ja käyttämään sitä esimerkiksi leipätaikinan tai paahdettujen juuresten maustamiseen
Nigellan ohjeessa kummallisinta olivat ankanrasvassa pehmitetyt jättikokoiset sipulipalat. Katselin jokunen viikko sitten televisiosta Nigella Lawsonin ruokaohjelmaa, jossa hän valmisti sunnuntaiaterialle kananmunatäytteisen lihamurekkeen
Ruskista se kattilassa ankanrasvassa. 1 rkl ankanrasvaa. Pahoittelen pitkää bloggaustaukoa. Viime aikoina ei ole riittänyt paukkuja reseptien etsimiseen tai keksimiseen, vaan olen kierrättänyt keittiössäni samoja vanhoja
Säästä fileistä paiston aikana irronnut ankanrasva. Kuumenna ankanrasva paistokasarissa tai -pannussa ja lisää sen joukkoon salottisilppua, kirsikkalohkot sekä timjaminoksa
Kuullota sipuli talteenotetussa ankanrasvassa ja rouhi päälle suolaa. Pääsiäisenä syödään, usein kyllästymiseen asti, lammasta ja vaikka lampaasta kovasti pidänkin, sunnuntain ruokalistalla oli ankka ja tarkemmin sanottuna ankanrinta
sivele ohuiksi leikatut perunaviipaleet ankanrasvalla ja mausta suolalla ja pippurilla. Ankan ja appelsiinin makupari kasattiin lautaselle yhdistelemällä Murun ja Michel Rouxin reseptiikkaa sekä omaa höystöpankkia
Voit lisätä tarvittaessa vuokaan kertynyttä ankanrasvaa lihaa mehevöittämään. Ankanrasvaa. Kuullota edellä mainittuja reilussa ankanrasvassa pienessä kattilassa tai sopivassa kasarissa
Lisää ankanrasvaa sen verran, että juurekset peittyvät. ankanrasvaa. Valitse 8 kauneinta persiljajuurta ja paista ne kauniin kullankeltaisiksi ankanrasvassa
