Ankan confit reseptejä

Aa aa ankka, takapuoli vankka

Aa aa ankka, takapuoli vankka

Yleisin menetelmä ankankoipien valmistukseen näyttäisi olevan confit, joka tarkoittaa kypsennystä lihan omassa rasvassa miedossa lämmössä
Kastike mökkisuon karpaloista

Kastike mökkisuon karpaloista

Lidlin ankankoivet odottavat vielä valmistamista pakkasessa, josko viikonloppuna saisi niistä jotain aikaiseksi
Ranskalainen ilta

Ranskalainen ilta

Confit tarkoittaa ranskaksi omassa rasvassa säilöttyä lihaa, ja sellaisia ankankoipia sai kätevästi ostaa säilyketölkissä
Emadepäev

Emadepäev

Maistoin eilen elämäni ensimmäistä kertaa confit de canardia (eli säilöttyä ankan koipea), hyvää oli
Ankkaa ja sammakonreisiä

Ankkaa ja sammakonreisiä

Mutta kokonainen hanhi on iso lintu ja soveltuu neljälle henkilölle tai kahteen ateriaan joten ostin ankan
Cassoulet

Cassoulet

Ja jos et ole ylikierroksilla käyvä ylisuorittajaruokabloggari, toki tuon ankankoipiconfitin voi ostaa valmiinakin- yhdessä purkissa taitaa olla kuusi koipea