Confit reseptejä

Confit de Canard

A. n. k. a. c. o. f. i. t. ,. m. r. s. v. ä. l. ö. y. e. M. h. p. u. d. J. j. g. C. N. (. ). S. R. T. I. P. K. '. H. ’. Ä. 1. 5. 0. ½. –. -. 2. V. k g. t l

Herkkusuun lautasella

Fenkoli "confit" - erilainen tapa valmistaa fenkolia

Fenkoliconfit -resepti on taas lainattu Myllymäen Kasvikset-kirjasta. Fenkoliconfitin tarjoilin kuhan lisäkkeenä

Viikonloppukokki

Confit de canard ruusukaalipaistoksen ja perunalastujen kera

Ranskan kielen käsite confit tarkoittaa omassa rasvassa säilöttyä lihaa. Confit de canard on Gascognesta kotoisin oleva ranskalaisen keittiön herkku, jossa ankka haudutetaan hiljalleen omassa rasvassaan täydellisen lohkeilevan mureaksi

Keittotaiteilua

Siikaceviche ja keltuainen confit - viiden tähden alkuruoka

Lauantaista alkuruokaa, siikacevicheä ja confitkeltuaista mallasleivällä, voisi kuvata monella tapaa liioittelematta annoksen erinomaisuutta

Viikonloppukokki

Kylmäsavulohirullaa, mätimoussea ja kuhacevicheä confatulla keltuaisella alkuruoka isänpäivältä

Lautaselle nostettiin mallasleivän päälle koottu kuhaceviche ja keltuainen confit sekä kylmäsavulohirullaa

Viikonloppukokki

Huippuhyvää kaniinista!

Monien reseptiselailuiden jälkeen päädyin valmistamaan kanin confit-tyylillä. Confit olikin oikein loistava idea

À la gourmande

Sorsa vs. Châteauneuf du Pape

aan asteeseen muutamaksi tunniksi sekä edellisenä päivänä koivet hautumaan confit menetelmällä. Tänään syödään sorsaa, vihdoinkin voisi sanoa

Soul of the Man

Kampasimpukka-sienirisotto

Espanjalainen munakasBlinejä ja espanjalaisia herkkujaSienillä ja tomaatilla täytettyä vasikan ulkopaistiaViinikävelylle viinimessuille 2013Karitsa confit vaatii aikaaSitruunainen kanapasta on kesäruokaa 18 kpl kampasimpukoita

Aromipaja

Ostereita ja samppanjaa

Paahdettua kuhaa, herneveloute, käristettyä parsaa, uunikuivattua tomaattia, savustettu osteri ja purjo confit

Happylobster

Ankkapastaa

2 confit de canard ankankoipea. Minulla oli aluksi tosi isot ennakkoluulot purkkiankkaa kohtaan, mutta siitä on tullut yksi suosikeistamme vuosien varrella

It`s so food!

Ikimuistoinen ruokamatka Pariisiin.

Confit de canard. Perjantai ja 13. päivä. Sitä hieman naureskelimmekin tyttäreni kanssa suunnatessamme aamulla lentokentälle

Kulinaari

Pikkujouluja ja lahjaideoita | Christmas parties and gift ideas

I've given jars of confit de canard also as Christmas present. 1 purkki 4-5 kpl säilöttyjä ankankoipia/confit de canard. Tin of confit de canard + recipe + Nederburg Winemaster's Reserve Edelrood 2013 with notes of spices, coffee and cherry tannins makes a personalized gift. 1 jar of preserved duck leg 4-5 pcs / confit de canard