Kaivan vaan kaappeja ja katson mitä on jäljellä. Herkkusienien kanssa pitää olla ihan varma, ne on helppo sekoittaa valkoiseen kärpässieneen metsästä kerätessä
olin päättänyt lähteä pyöräillen viemään murmelille eilisiä rääppiäisiä, vappuherkkuja ja juuri kun astuin pihalle ämpärin ja luutun kanssa, että aloitan pyörän pesun ja huollon talven jäljiltä, niin pehtoori tuleekin ovella vastaan
Suosittelen kokeilemaan, sillä on helpompaa mitä kuvittelisi. paistettua ankanrintaa, peruna-juusto-gratiinia, perunanöttösiä, porkkana-palsternakka-tikkuja, artisokkapateeta, sinappi-pippuri-kastiketta ja konjakkisinappia
Mies sai äskettäin kennollisen ankanmunia ja niistä keitin uppomunia. Ankanmunien tilalla voi tietenkin käyttää helpommin saatavissa olevia kananmunia, joille riittää hieman lyhyempi keittoaika
Täytteen tein pilkoitusta persikoista, jotka saivat ensin “levätä” maustetutussa sokerisitruunaliemessä ja sen jälkeen hautua jonkin aikaa pannulla tuoreen raastetun inkiväärin kanssa, koska ostamani persikat olivat vielä piirakan tekohetkelläkin niin kovia, että olin epävarma ehtisivätkö ne kypsyä kokonaan uunissaoloaikanaan
Viipaloi tai kuutioi perunat ja pane ne samaan kulhoon kurkun ja herneiden kanssa. Näiden lisäksi löysin alennusmyynnistä pari kirjaa ja kirpparilta tarttui mukaan vielä Aku Ankan keittokirja
Lihojen kokeilulistalle päätyi perjantaina ankan rintafilee. Nauti hyvän punaviinin kanssa. Kaupasta ei ankan nimellä lihaa löytynyt, mutta pakasteesta käsiin tarttui kaksi kappaletta hanhen rintafileitä
Oliiviöljyn sijaan rasvana voisi käyttää myös voita, rypsiöljyä tai ankan/hanhenrasvaa, ja perunat voisi maustaa erilaisin yrtti- ja kuivamausteseoksin, sitrushedelmillä, pekonilla tai vaikka chilillä
Siirrä nesteineen mitä ankasta irtoo niin uunivuokaan. Tein siis paahdettuja valkosipuleita, parmesanmuusia ja uunikirsikkatomaatteja ankan kaveriksi plus punaviinikastiketta maku
Mummo Ankan unelmaherkut. Nyt kun selailin kirjaa oikein ajatuksen kanssa ja tavailin ohjeita hieman perusteellisemmin, päätin että kirja saa ainakin vielä pysyä hyllyssä
ankan rintafileitä. Maista ja tarjoile esimerkiksi hyvän pihvin kanssa. Hyvän ruoan ei tarvitse todellakaan olla vaikea tehdä ja oikaista saa ja pitää jos siltä tuntuu
