S. a. i. m. e. t. y. ö. p. k. l. v. u. o. n. j. h. s. D. c. r. d. K. ,. ä. O. ô. (. ). P. I. b. -. V. L. A. H. g. C. f. M. E. T. F. 2. 0. 1. G. 7. 5. R. B. 3. â. J. 6. 8. 4. N. G r. d l
Lähdimme viikonloppuna kauppaan hakemaan mitä tahansa lounasta (monesti jotain nopeaa jauhelihasta, kanasta tai lohesta), mutta iskinkin kaupassa silmäni lihatiskin vasikan picanhapaahtopaistiin
Kohtuullisesti tämä onnistuikin kun lautaselle löysi tiensä inkiväärillä marinoitua vasikan paahtopaistia, perunakakkuja (a lá Muru) sekä pensaspapuja voikastikkeella (kastike myös Murun kirjasta)
Päätin paistaa paksun pihvin pannulla ja viimeistellä hyväksi koetulla tavalla uunissa. Kenties se sopisi inasen paremmin naudan picanhan kanssa, mutta hyvää se oli vaaleamman vasikankin kera
Rasvapoltin uuden lieteni tehdasrasvoista lauantaina ja sunnuntailounaaksi tein edellä mainittujavasikankyljyksiä paitsi kokeillakseni uutta ruokalajia niin myös testatakseni, että eihän uuni enää käryä
Lisää kuumaa kasvislientä pikkuhiljaa ohran joukkoon. Mausta ohratto pippurilla ja suolalla. Sekoita juuri ennen tarjoilua joukkoon voinokare ja parmesaaniraastetta
Lähdetään siitä liikkeelle, että jokaisen itseään kunnioittavan lihansyöjän ja wannabe-barbarin tulisi edes kerran elämässä syödä kunnon T-luupihvi (T-Bone) Pihvi siis saa nimensä siitä T-kirjaimen muotoisesta luusta jonka toisella puolella on ulkofileetä ja toisella puolella sisäfileetä
L. u. p. a. s. i. n. v. m. e. k. r. t. o. y. ö. H. h. ä. f. l. P. c. j. R. O. S. C. I. U. T. N. K. Ä. Y. V. A. F. E. 1. 8. 0. M. d. ,. 5. 4. 2. /. -. b. 3. d l
Itsenäisyyspäivän ruoka muodostui täysin kaupasta löytyneiden vasikan ulkofileepihvien ympärille. Itsenäisyyspäivä tuli ja meni meillä ilman suurempia juhlallisuuksia
Nämä karitsan t-luupihvithän olisivat mitä mainiointa grilliruokaa, mutta kun parvekkeella ei oikein mielellään tuota kärytystä tee, niin käytin valmistukseen grillipannua ja hellaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.