Pannulla paahdetut porkkanat, rapea kana yhdistettynä sopivan tuliseen kastikkeeseen tarvitsee seurakseen vain keitettyä riisiä, ja täydellinen nopea perjantai-illan ruoka on valmis
Kaikkein maukkainta parsasta tulee joko grillissä, uunissa tai pannulla paahtamalla. Sulata pannulla voi ja paista valkosipulin paloja siinä hetken aikaa
A. i. n. a. y. h. t. ä. L. u. r. C. l. d. e. p. s. m. j. o. v. k. J. ,. V. -. c. T. O. Q. U. I. E. S. N. (. 6. ). K. 1. ö. 4. 5. 0. g. D. x. 2. P. 3. M. b. q. m l
S. a. i. m. e. t. y. ö. p. k. l. v. u. o. n. j. h. s. D. c. r. d. K. ,. ä. O. ô. (. ). P. I. b. -. V. L. A. H. g. C. f. M. E. T. F. 2. 0. 1. G. 7. 5. R. B. 3. â. J. 6. 8. 4. N. G r. d l
Picanha, Brasilialaista keittiötä. Taannoin Brasilian reissulla ei voinut olla törmäämättä Picanhaan. Picanha on siis lihaa, hyvää lihaa grillissä valmistettuna ja oikealla tavalla puugrilli tai hiiligrilli oli tulen lähteenä
Pannulla ruskistettu paisti. Lähdimme viikonloppuna kauppaan hakemaan mitä tahansa lounasta (monesti jotain nopeaa jauhelihasta, kanasta tai lohesta), mutta iskinkin kaupassa silmäni lihatiskin vasikanpicanhapaahtopaistiin
Pihvit onnistuvat toki myös hyvin pannulla. Olin marinoinut Angus Picanha pihvejä useamman tunnin, hakenut tuoretta leipää, keitellyt juustokastiketta ja valmistellut kasviksia
Kohtuullisesti tämä onnistuikin kun lautaselle löysi tiensä inkiväärillä marinoitua vasikan paahtopaistia, perunakakkuja (a lá Muru) sekä pensaspapuja voikastikkeella (kastike myös Murun kirjasta)
Kuumenna pannulla keskilämmöllä (sellaisella että liha kuitenkin ruskistuu) voita ja oliiviöljyä. Vasikankyljyksiä on nykyään ilahduttavan usein kaupoissa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.