jennykka82

Tom-Kha Gai

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

1. 5 dl kookosmaitoa
2. 1/2 dl nuorta galangajuurta kuorittuna ja leikattuna ohuiksi viipaleiksi
1 sitruunaruohon varsi paloiteltuna ja murskattuna
4 kpl tuoreita kaffirlimetin lehtiä, revi ne neljään osaan ja purista yhteeen
300 g broilerin rintafileetä viipaloituna pitkiksi suikaleiksi
3. 2 dl kookoskermaa
2 rkl kalakastiketta
3 kpl tuoreita, pieniä chilejä murskattuina
(poista siemenet jos haluat lieventää tulisuutta)
4. 4 rkl limettimehua
1/2 dl tuoreita korianterin lehtiä
Valmistus
kuumenna 1. kattilassa keskilämmöllä, kunnes kookosmaito alkaa kiehua.
Lisää 2. kattilaan ja jatka keittämistä niin kauan, että broilerinfileet ovat kypsiä.
Lisää 3. ja jatka keittämistä kunnes liemi kiehuu. Ota kattila pois liedeltä
Mausta 4:llä ja hämmennä.