Neljästoista päivä. Thaimaallista keittoa.
Gastrodontti makujen viidakossa
Gastrodontti makujen viidakossa
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Tom Yam Phak
  • Tom Yam Phak Nam Khon
  • 1.5 l kasvislientä
  • 1-2 vartta sitruunaruohoa
  • (tai 3-4 rkl sitruunaruohotahnaa)
  • 3 kaffirlimetin lehteä
  • 350 g pehmeää tofua kuutioituna
  • 1-2 punaista chiliä (tai 1-2 tl chilikastiketta (sriracha)
  • 4 kynttä valkosipulia
  • 5 cm pätkä galangal-juurta tai inkivääriä leikattuna ohuiksi tikuiksi.
  • 150 g tuoreita herkkusieniä
  • 250 g paksoita ohueksi siivutettuna tai kiinankaalia (valkoista, kiinteää osaa ohueksi leikattuna)
  • 1 porkkana leikattuna ohuiksi tikuiksi
  • 200 g kirsikkatomaatteja
  • 2 dl kookosmaitoa
  • 1 tl fariinisokeria
  • 3-4 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl tuorepuristettua limettimehua
  • 1 dl tuoretta thaibasilikaa, karkeasti silputtuna
  • 1 dl tuoretta korianteria, karkeasti silputtuna
  • Tom Yam Kung marraskuun varalle.
  • Tom Yam Kung
  • 1 litra kanalientä
  • 2 sitruunaruohon vartta tai 2tl sitruunaruohotahnaa
  • 2 kaffirlimetin lehteä
  • 3 cm pala galangalia tai tuoretta inkivääriä
  • 1-2 tuoretta chilipalkoa
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1-2 rkl limettimehua
  • 150 g tuoreita herkkusieniä
  • 200 g jättikatkaravun pyrstöjä tai kuorittuja katkarapuja hätätapauksessa.
  • 2 tl fariinisokeria
  • tuoretta korianteria.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.