1. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet. Poista sitruunaruohosta muutama kerros ulointa osaa sekä kuivat päät ja tyvi. Murskaa veitsenlappeella pehmeä osa hienoksi ja hienonna pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna kattilan pohjalla 1/2 dl kookosmaitoa. Lisää joukkoon Tom Yam -tahna, inkivääri, valkosipuli ja sitruunaruoho. Kääntele niitä makuliemessä muutama minuutti. Lisää kanaliemi, kalakastike, loput kookosmaidosta sekä limetin raastettu kuori.
3. Keitä lientä noin 10 minuuttia. Poista lohesta nahka ja ruodot. Paloittele lohi. Lisää kiehuvan liemen joukkoon lohipalat ja nuudelit. Siirrä kattila syrjään, purista joukkoon limetin mehu. Peitä kattila kannella.
4. Kuumenna lohikeitto höyryäväksi ja annostele lautasille. Hienonna keiton pinnalle thaibasilikaa ja korianteria.
1. Puhdista ja suikaloi kasvikset. 2. Kuullota purjo öljyssä, lisää muut kasvikset ja anna kuullottua. Lisää liemi, tomaattimurska ja mausteet ja kypsennä 10 minuuttia
perinteinen ja suosittu thaimaalainen kookos-kanakeitto Tom Kha Gai. THAIMAALAINEN KOOKOS-KANAKEITTO. Minulla on ollut jo pitkään suunnitteilla valmistaa
Sain jo jokin aika sitten arvostelukappaleen Sopat. -keittokirjasta, mutta kirjan saapuessa en ollut sopallisessa mielentilassa, joten opus jäi siltä kertaa
Tom kha gai - Thaimaalainen kookos- kanakeitto. Som tam, Thaimaalainen salaatti suomalaisittain. Mikäs maistuu pirteänä pakkaspäivänä paremmalta kun lempeän tulinen ruoka
Nopea ja helppo juustoinen kalakeitto tyynnyttää isommankin nälän. Koskenlaskijalla ryyditetty kalakeitto on perheemme takuuvarma hitti, joka uppoaa myös kalaan yleensä epäluuloisesti suhtautuviin perheenjäseniin
Thaimaalainen ruoka sopii arkiruoaksi sen helppouden ja nopean valmistustavan takia (ja hyvän maun). Tässä perusresepti thaimaalaistyyppiseen kanakastikkeeseen
Kalifornian auringosta kotoisin olevaan cioppino-kalakeittoon käytetään perinteisesti päivän saalis. Tammikuiseen Espooseen sovellettuna tämä tarkoittaa retkeä automarketin kalatiskille ja pakastealtaille
Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä chiliä, limetin kuorta, inkivääriä ja valkosipulia hetki. Lisää kookosmaito, vesi, kalaliemikuutiot, soijakastike, limetin mehu ja sokeri
kalakeitto on minusta itsessään kesäinen ruokalaji ja tämän version tuoreet yrtit ja chili tuovat siihen aurinkoa, mutta samaan aikaan appelsiini ja keiton lämmittävä täyteläisyys antavat selvästi talvista vivahdetta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.