Srilankalainen ystäväni, kiitos taas mainiosta ohjeesta. Olen useampaan otteeseen sri lankalaisen ystäväni luona vieraillessani päässyt herkuttelemaan maukkaalla tandoorikanalla
80-90 % maailman ceylon-kanelista tuotetaan Sri Lankassa. Ceylon-cappucino. Tiesittekö, että kanelia on montaa eri lajia ja että niistä osassa on reilummin kumariini-nimistä myrkkyä kuin toisissa
Lisäksi riisivelliä syödään lähes kaikkialla muuallakin Aasiassa Thaimaasta Sri Lankaan ja Koreaan. Ensinnäkin on sanottava, että tästä riisivellistä ei aivan tullut sen näköistä, kuin olisi pitänyt
Korianteri - Aasialaista ruokaa suomalaisessa keittiössä
Tutuksi tuli ainakin Uusi-Seelanti, Australia, Japani, Etelä-Korea, Singapore, Kiina, Malesia, Indonesia, Sri Lanka, Hong Kong, Mauritius, Brasilia, Argentina, USA, Malediivit, Bangladesh, Saksa, Englanti, Irlanti, Venäjä, Ranska ja Filippiinit, joissa kaikissa vietin layoverin eli nukuin ainakin yhden yön yli
Sriracha on minulle vielä suhteellisen uusi tuttavuus. Sriracha on löytänyt tiensä mitä erikoisempiin ruokiin keittiössäni ja se on aina tehnyt hyvästä parempaa
Nämä kaikki sain läksiäislahjaksi Sri Lankasta lähtiessämme kotiin päin. 3 rkl cashew pähkinöitävähän maizenaa (itse en omista maizenaa joten käytin ohrakasta mikä mielestäni toimi ihan yhtä hyvin)1 prk kookosmaitoa3 tl punaista currytahnaa (olisi pitänyt olla enemmän tai lisätä tuoretta chiliä tms, että ruoasta olisi tullut hieman tulisempi, mutta minulla ei ollut kuin jämät tuosta tahnasta)1/2 - 1 rkl currya1/2 - 1 rkl kurkumaa(1/2 - 1 rkl Sri Lankasta saatua maustetta)SoijakastikettaSitruunanmehuaMaustamattomia broilerin filee suikaleitaLisäksi basmatiriisiäLeikkaa kasvikset sopivan kokoisiksi paloiksi ja paista broitskua hetki
Minua kiehtoo se, kuinka hyvin samantyyppisiä ruokia, pienillä vivahde-eroilla, syödään Intiassa, Sri Lankassa, Thaimaassa, Jamaikalla, Barbadoksella, Keniassa ja Tansaniassa
Jamaikalla käytetään myös kookosmaitoa curryjen pohjana kuten Balilla, Sri Lankassa ja Thaimaassakin, kun Intiassa sitä käytetään vain tietyissä osissa maata
Erilaisina versioina niitä nautitaan Karibian auringon alla, Intian valtameren molemmin puolin Thaimaassa, Sri Lankassa ja Intiassa, sekä Kaakkois-Aasian keittiöissä
K. i. r. j. o. t. n. ä. m. p. v. y. k. s. e. l. a. ,. u. E. P. h. b. g. d. ). T. ö. S. L. N. I. H. B. M. 1. 9. 4. 8. V. 3. 2. 0. 7. C. ". w. -. O. 5. €. A. c. J. G. (. 6. R. f. U. ś. Y. ) l
O. l. e. m. p. ä. s. t. a. ". i. h. n. o. k. ,. T. u. v. j. b. g. r. y. S. L. c. d. M. A. 1. 0. E. U. W. w. B. 7. 2. 3. J. K. 4. -. ö. f. V. N. Ä. H. (. +. 8. ). ´. G. P. I. D. 9. R
- Yhdysvaltoihin, Kanadaan, Meksikoon, Dominikaaniseen tasavaltaan, Jamaikalle, ja muihin Karibian saariin, Brasiliaan, Englantiin, Thaimaahan, Japaniin, Australiaan, Arabiemiraateille, Sri Lankaan, Uuteen-Seelantiin, Kap Verdeen, Malediiveille, Etelä-Afrikkaan
Srilankalainen riisi. Kuulemma Sri Lanka on maailman tulisimman ruoan maa – tiedä tuota, mutta kyllähän niissä curryissa potkua oli kun keväällä kahden kuukauden aikana tuli annos jos toinenkin syötyä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.