Tulipahan testattua perinteinen ranskalainen kinkkupiirakka, jonka pohjassa on rahkaa. Rahkapohja on erittäin toimiva ja tulos kuohkea, sopisi muihinkin piiraisiin pohjaksi
Tein illanistujaisiin pientä suolaista purtavaa ja tämä resepti tuntui oikein lupaavalta. Ohje löytyi Kaarina Roinisen Kaarinan parhaat leivonnaiset-kirjasta
Jos pidät siitä, että suolaisessa piirakassa maistuu laadukas juusto ja että suuhun jää hieman tavallista suolaisempi maku, niin tässä on resepti sinulle
Pinnoitettu irtopohjavuoka on kätevä erilaisten piirakoiden teossa. Repäise leivinpaperista vähän vuokaa isompi pala, avaa vuoan panta ja pane paperi pohjalevyn päälle
Nypi voi, jauhotja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Vuoraa piiras taikinalla ja pane jääkaappiin puoleksi tunniksi
/. /. /. K. u. n. p. i. r. a. s. o. e. h. j. ,. t. ä. y. k. m. l. v. L. Q. c. T. 4. P. S. O. A. W. ". d. 3. 9. 0. g. 2. -. H. ö. 1. 8. (. ). 5. 6. M. R. V. d l
No sittenpä päädyin suolaiseksi tarjottavaksi QuicheLorraineenja makeaksi tein itse tehtyä raakasuklaata sekä puolukka-kookos-marenkikakkua, josta ohje perästä päin
Quichelorraine on ranskalainen pekoni-juustopiirakka. Tein suolaisen piirakan viime sunnuntaina siskoni ja hänen miehensä luona pidetylle iki-ihanalle brunssille (aurinkoisen sneak peek -kuvan voi kurkata blogin Instagramista)
/. O. s. a. l. i. t. u. n. h. k. e. v. o. f. r. m. ,. j. ä. p. y. ö. D. B. A. K. I. N. G. S. T. C. E. J. M. <. 3. V. 2. 5. 0. g. (. =. 4. d. ). 1. x. P. -. c. 9. ". q. w. b. L. U. +. H. '. o l. g v. d l. t l. g S. m m. c m
" Ja saanut vastauksen. Rakastan kunnollista kinkkupiirakkaa eli QuicheLorrainea. Pohjan tein reseptillä, joka on lahjaksi saamassani vuuan pohjassa kirjoittuna
Painele taikina vuokien/vuoanpohjalleja laidoille. Ja eipä siiinä, hyvinhän tuo maistuu. Jos haluaa yhen ison piirakan, käyttää yhen valmiin taikinan ja puolittaa täytteen ohjeen
alapuoli ei siis ole kokonaan pekonilla päällystetty. Viime vikonloppuna ikkunanpesijät ja muut raskaan työn ratajat tarvitsivat ihan tuntia ruokaa, joten päädyin tekemään possun ulkofilettä kääräistynä pekoniin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.