Tulipahan testattua perinteinen ranskalainen kinkkupiirakka, jonka pohjassa on rahkaa. Rahkapohja on erittäin toimiva ja tulos kuohkea, sopisi muihinkin piiraisiin pohjaksi
QuicheLorraine eli juustopiiras on ranskalaisen keittiön klassikko, joka sopii erinomaisesti suolaiseen kahvitteluhetkeen, alkuoruoaksi tai vaikkapa lounaaksi salaatin kanssa nautittuna
Jos pidät siitä, että suolaisessa piirakassa maistuu laadukas juusto ja että suuhun jää hieman tavallista suolaisempi maku, niin tässä on resepti sinulle
Q. u. i. c. h. e. L. o. r. a. n. k. s. l. p. ,. j. y. m. ö. t. d. ä. V. v. A. M. P. O. 8. -. 1. 0. g. 2. 4. 6. T. 5. /. S. N. E. (. ). G. è. 3. H. Y. K. d l. t l
Tein illanistujaisiin pientä suolaista purtavaa ja tämä resepti tuntui oikein lupaavalta. Ohje löytyi Kaarina Roinisen Kaarinan parhaat leivonnaiset-kirjasta
Alkuperäinen resepti on minun mittapuullani vanhasta Valion 'Lämpimäisiä' -keittokirjastaja piiras nimellä QuicheLorraine - kuulostaa niin hienolta, että suomensin sen yksinkertaisesti kinkkupiirakaksi
1. Nypi voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Vuoraa piiras taikinalla ja pane jääkaappiin puoleksi tunniksi
K. u. n. p. i. r. a. s. o. e. h. j. ,. t. ä. y. k. m. l. v. L. Q. c. T. 4. P. S. /. O. A. W. ". d. 3. 9. 0. g. 2. -. H. ö. 1. 8. (. ). 5. 6. M. R. V. d l
No sittenpä päädyin suolaiseksi tarjottavaksi QuicheLorraineen ja makeaksi tein itse tehtyä raakasuklaata sekä puolukka-kookos-marenkikakkua, josta ohje perästä päin
O. s. a. l. i. t. u. n. h. k. e. v. o. f. r. m. ,. j. ä. p. y. ö. D. B. A. K. I. N. G. S. T. C. E. J. M. <. 3. V. 2. 5. 0. g. (. =. 4. d. ). 1. x. P. -. c. 9. ". q. w. b. L. U. /. +. H. '. o l. g v. d l. t l. g S. m m. c m
Pohja. 100 g margariinia2 dl vehnäjauhoja0,5 tl suolaa3 rkl kylmää vettä Täyte. 150 g kinkkusuikaleita200 g juustoraastetta1 prk smetanaa1 dl kermaa3 kananmunaaripaus mustapippuria 0,5 dl hienonnettua persiljaa Nypi margariini ja jauhot keskenään ja sekoita joukkoon suola ja vesi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.