Pitkään haudutettu hernekeitto joulukinkusta. Hernekeitto joulukinkusta (kattilallinen). Muistuttelen jo etukäteen, että huolella hauduteltu hernekeitto on muuten oiva syy jättää syömättä joulukinkkua ihan ähkyyn saakka
Meillä on tänä vuonna ehditty tuhota jo pari pientä joulukinkkua ennen varsinaista joulua. Jouluaatoksi ei kinkkua kuulema tarvitse enää paistaakaan, vaan juhlan koittaessa aiomme herkutella vähän vähemmän perinteisillä jouluruoilla
V. o. i. n. s. a. ,. e. t. ä. l. v. -. m. r. u. k. ♥. N. h. y. p. Ä. ö. j. T. d. M. 1. /. 2. 0. 3. E. *. K. P. g. 5. L. O. H. f. S. 4. A. ☺. ☺ l. k g. d l. t l
L. a. p. s. u. d. e. n. k. o. i. j. ä. t. l. v. m. r. J. h. ö. ,. U. y. 6. 5. g. 8. 1. 0. O. P. A. 2. K. S. ". -. V. 9. 7. M. I. H. 4. (. ). T. k g. d l
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pane kinkku kamarapuoli ylöspäin ritilälle uunin alatasolle. Pane ritilän alle reunallinen uunivuoka ja kaada sille noin litra vettä
Anna jäisen kinkun sulaa hitaasti jääkaapissa. Sulaminen vie vähintään pari vuorikautta. Nosta kinkku huoneenlämpöön ennen paistamista, että sen sisälämpötila nousee noin +10 asteeseen
Meillä tykätään ylikypsästä joulukinkusta, joten kinkku saa muhia pitkään uunissa matalassa lämmössä ja kypsä kinkku saa ylleen hunnun omatekoisesta Jallusinapista sekä korppujauhoista
Päivän teema. Tänään on useissa kodeissa päivän teemana joulukinkku ja sen paisto. Ehkä jotkut ovat jo syöneet etko-kinkun, toiset paistavat aattoyöna ja jotkut hankkivat myös jatko-kinkun
Kokonaisen kinkun paistaminen saattaa tuntua liian hankalalta, tai kinkussa voi olla liian paljon syötävää, silloin suosittelen kokeilemaan sinappihunnutettua porsaan ulkofileetä
Jouluna pakastetut kinkun jämät kokivat ylösnousemuksen maaliskuun alussa ja tuloksena oli tällainen juures-tuorejuusto-kinkkukiusaus, maultaan oikein hyvä arkiruoka
Jos joulukinkkua on vielä jäljellä, niin nyt siitä kannattaa tehdä vaikkapa pizza. Meillähän tehtiin rosolli niin, että ainekset olivat toisistaan erillään
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.