Kirjoittelen paljon gluteenittomia reseptejä, mutta haluan tasaisin väliaijoin muistuttaa myös speltin olemassa olosta, sillä vaikka kyseessä ei ole gluteeniton vilja se siltikin sopii hyvin monelle gluteenista muutoin oireita saavalle
Paista kuumalla muurikkapannulla (tai tavallisella paistinpannulla) voissa, ensin toiselta puolelta niin kauan kunnes lettu on kauttaaltaan kypsä ja käännä sitten varovaisesti ympäri ja ruskista toiselta puolelta
Tässä taas yksi lukijan toiveesta toteutettu resepti. Muurinpohjaletut on perinteinen savolainen kesäherkku, joka onnistuu myös gluteenittomana ongelmitta
Viimeisiä viedään, ei niitä kesäpäiviä (hoppas), vaan oman maan pottuja. Sato ei nyt ollut kovin kummoinen, perunaa tuli vähemmän tänä kesänä, mutta maukas laatu korvasi määrän
Kyllä se vaan niin on, että kesällä kaiken pitäisi olla mahdollisimman nopeaa ja simppeliä. Pienillä jutuilla saa kuitenkin perinteikkäisiinkin ruokiin uutta potkua ja makua
Sekoita isossa kulhossa suola ja jauhot. Lisää hiivaseos, öljy ja jogurtti. Sekoita aluksi puukauhalla ja sitten käsin vaivaten, kunnes taikina on pehmeää
valmistuu muurikkapannulla paistamalla. Teriyakilla marinoitua broileria ja paistettuja kasviksia. Teriyaki on soijapohjainen maustekastike, jota on tullut käytettyä kotikeittiössä aika harvoin
1 iso muna½ l maitoa½ tl suolaa2½ dl glut. fin mixin hienoa jauhoseosta1 rkl voi tai margariini sulaaVatkaa munan rakenne rikki ja lisää maito, suola ja jauhoja vähitelln koko ajan hyvin sekoittaen ettei tuu paakkuja taikinaan
Pariisissa myytiin joka kulmassa crépesejä, eli vastaavia, kuin meidän letut. Taikina tosin näytti paljon paksummalta ja se näytti olevan myös aina jääkaappikylmää
Aurinkoinen sää tuli tilattuna, tänään oli aikomus valmistaa ensimmäistä kertaa paellaa. Luin siitä kirjoista ja netistä sieltä täältä vinkkien toivossa ja keräilin tarpeita pakastimeen ja jääkaappiin, riisin ostin jo heinäkuussa Oulusta blogipiknik-reissulta
Lettuja. Suomalaista jälkiruokaa parhaimmillaan. Nimenomaan jälkiruokaa. Mutta jos onkin ihan oikea, iso nälkä, tahtooko sitä pelkkää jälkiruokaa syödä, vai kiinnostaisiko oikea pääruoka
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.