Paneer-juusto on yksinkertaista tehdä itsekin, mutta tässä nopea versio, johon käytin suomalaisen pientilallisen kotijuustoa ja se toimi erinomaisesti tässä Paneer-juuston tilalla
Kiehauta maito kattilassa ja lisää jeera. Kuumenna kuutioitu paneer-juusto reilussa määrässä gheetä (tai öljyä) toisella pannulla siten, että ottaa väriä pintaan
-. -. -. -. -. -. -. -. I. n. t. i. a. l. s. e. j. p. r. v. o. h. k. u. ,. U. m. G. d. ä. S. E. y. P. 2. 0. g. 5. 1. /. 4. c. R. ö. V. K. L. (. ). M. T. H. t l. r k
Valuta ja silppua pinaatti halutessasi. Kuumenna voi-öljyseos kasarissa. Lempeän mausteinen palak paneer eli pinaattijuustocurry on yksi vakioruoista intialaisten ravintoloiden listoilla
Ruokalaji tarkoittaa pinaattiaja juustoa, ja sitä saa myös nepalilaisista ravintoloista Suomessa. Intialainen ruoka onkin parhaimmillaan aromaattista ja monivivahteista, jossa maut ja mausteet ovat pääosassa raaka-aineen kanssa, kun taas italialaisessa keittiössä raaka-aineet itsessään ovat pääosassa
Italialaisen klassikkolisukkeen tekeminen on helppoa kuin heinänteko ja paljon nopeampaa. Pinaattia ei tarvitse keittää, ainakaan jos se ole kovin paksulehtistä
Aika usein sitä kävelee kaupassa niin automaattisesti sinne kana- tai jauhelihapaketin luo, mutta kun kerran tykätään niin paljon kasvisruoista niin miksipä niitä ei kokkaisi entistä enemmän myös kotona
Selailin tänään huvikseni ruokablogeja. Parhaimmissa blogeissa ohjeet on avattu yksinkertaisesti ja selkeästi, myös mausteiden käyttöä ja suhteita on pohdiskeltu hyvin
Baby leaf -pinaatti voidaan hienontaa ja laittaa kastikkeeseen tuoreeltaan. Olen tehnyt palak paneeria vuosia ja siitä yksi versio löytyy blogissani intialaisesta menusta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.