Italia-teeman kruunuksi tahdoin eilen vielä leipoa italialaisen juustokakun, Torta della Nonnan. Päädyin tekemään kakun Leila Lindholmin omalla ohjeella, jota on tuosta torta della nonnan haastavastakin ohjeesta (tai työläästä) muokattu yksinkertaisemmaksi
Nyt jo yli viisi vuotta myöhemmin kokeilin kohokasta uudelleen, tällä kertaa suklaista. Kyseessä on todellinen kotikokin raamattu, Delia's complete how to cook
I. h. a. n. s. i. t. r. u. e. T. o. d. l. N. k. v. p. m. P. ä. j. y. C. f. c. -. b. g. ,. M. 1. 0. ö. 7. 5. 8. 2. (. ). E. L. K. R. S. J. 3. O. 4. d l. t l
Torin kulmalle avattiin pienen pieni Eloisa Wine Deli. Lastenvaunut eivät siis mahdu sisään, eikä syöttötuolia ainakaan toistaiseksi ole, mutta me selvisimme ihan kunnialla molemmilla kerroilla pidellen nuorimmaista sylissä
Naapurin metsämiehen ansioista meillä on aina jokin riistaeläin pakastimessa kontallaan, mikä pakottaa etsimään vaihtelevia tapoja hirven- tai peuranlihan valmistukseen
- laita voideltuun vuokaan ensin vaalea, sitten kaakaotaikina ja taas vaalea taikina. - paista kakku noin 2 litran voidellussa (jauhotetussa) vuoassa 150 - 170 asteen uunissa noin 1 tunti
Uskomattoman rapeat ja ihanan lehtevät taikinalevyt, unelmaisen kuohkea ja suuhun sulava täyte, joka ei ole liian makea - aikalailla täydellinen leivonnainen
Mähän testailen nämä teidän haasteet jo edellisenä päivänä, ja nyt täytyy tunnustaa myös se, että tänään en onnistunut teidän huomisen haasteen toteuttamisessa
porkkanakakku on edelleen kenties se numero uno leivonnaiseni. Ajatuksenani oli, että monissa raakaleivonnaisissahan taateleita ja muita kuivattuja hedelmiä käytetään makeutta ja mehevyyttä tuomaan – miksei tämä toimisi myös ‘oikeassa’ leivonnaisessa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.