Uusimmassa K-Ruokalehdessä oli pitkästä aikaa monta reseptiä, jotka herättivät kiinnostuksen. Yksi niistä on Uunibataatin ohje, jota maisteltiin viime viikolla
Työpaikkani lähellä on lounasravintola Dylan Pink jossa tulee käytyä melko usein syömässä. Siellä on hyvä ja monipuolinen salaattipöytä, päivittäin vaihtuva keitto, "oikea ruoka" sekä liha- ja vegeburgerit
Jos jokin ruoka pitäisi nimetä kasvisruokieni uranuurtajaksi, niin banaanicurry on yksi niistä. Mutta nimenomaan tuo curry oli ruoka, joka sai minut tavoittelemaan kasvisversiota eläinperäisestä ruuasta
Lisänä puolukkahilloa ja kevyt kasvisruoka on valmis. Tuoreista ja mehukkaista porkkanoista saa syksyllä hyvää raastetta, josta voi vaikka paistaa helpot, vain kolmen raaka-aineen porkkanapihvit
Tänään kotiapulaisemme valmisti meille herkkusieniä “kiinalaiseen tyyliin”. Koillis-Intiassa syödään kovasti kiinalaisvaikutteista ruokaa, ja tämän ruokalajin oli apulaisemme oppinut bengalilaisen perheen luona laittaessaan ruokaa
Ruotsalaisilla oli meneillään mitä ilmeisemmin kasvisviikko, sillä lähes koko kaupasta mukaan nappaamani lehdykkä oli vihannesten ja hedelmien ympärille koottuja annoksia
Varsinkin pitsoihin ja salaatteihin sopii valtavan hyvin makean ja suolaisen yhdistelmä. Tässä pitsassa “kastikkeen” muodostaa runsas kasa karamellisoitua sipulia, jonka päältä löytyy suolaista homejuustoa ja makeaa viikunaa
Kävimme viime kesänä toisen kerran Masourissa, Kalymnoksen saarella Kreikassa. Vietimme miellyttävät kolme viikkoa hyvän ruoan ja viinin maustamassa kauniissa ilmastossa
Näitä oon tehnyt joskus 16-vuotiaana viimeksi, suurimman korea innostukseni aikoihin. Ihan sattumalta tuli vastaan täällä, ja muistin kuinka hyviä nää olikin
Nämä täyteläisen makuiset pihvit ovat kerran hurmanneet jopa erään sangen paatuneen lihansyöjän, joka ei näitä mutustaessaan edes ymmärtänyt syövänsä "kasvisruokaa"
Kehittelin lihaisten grilliherkkujen rinnalle helpon kasvisvaihtoehdon. Tulinen Ajvar munakoisotahna on mitä mainioin pohja niin liha- kuin kasviskastikkeille ja tuo ruokaan mukavaa mausteisuutta ja täyteläisyyttä
