Munakoisosalaatti. Minun. piti odottaa hieman syksyisempiä ilmoja ennen kun julkaisen tämän reseptin. mutta tässä se kuitenkin on kun kesä ei onneksi suostu väistymään
Lähi-idän munakoisosalaatti. Joskus lähden mietitmään näitä ruokaohjeita värien perusteella. Sekä tummanvioletit munakoisot että luumut ovat nyt sesongissa, joten rupesin miettimään, että mitä jos tekisin jotain, jonka raaka-aineet olisivat violetin eri sävyjä
Vietin osan tästä viikonlopusta hyvän ystävän kesäkodissa ja tuloiltana,torstaina,hän oli valmistanut meille aivan taivaallisen hyvää munakoisosalaattia vuohenjuustolla
Tässä ensimmäinen lautaseni (tämän jälkeen santsasin ja otin lisää salaatteja) Tuossa oikealla alanurkassa idätettyä tummaa quinoaa,kahdenlaista munakoisosalaattia,kyssäkaali-kurpitsasalaattia,adjuki-papuja tahini-kastikkeessa,kesäkurpitsa-antipastia ja nuo lautasella näkyvät suikaleet ovat juuri niitä,jotka innostivat minua laittamaan ylempänä olevan salaatin
Mielestäni tämä munakoisosalaatti on parempi kylmänä, mutta käy se lämpimänäkin lisäkkeeksi. Jotkut reseptit syntyvät siten,että katsotaan jääkaappiin/ruokakaappiin ja sitten tulee ahaa-elämys
1. Leikkaa munakoisot puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet kerroksittain lävikköön, ripottele väleihin 2 rkl suolaa ja pane päälle kevyt paino
Tämä salaatti ideoitiin lennossa Prisman vihannesosastolla lauantaina. Miikan vanhemmat olivat tulossa illalla syömään ja tarkoituksena oli tehdä salaattipainotteinen ateria, mutta suunnittelu oli jäänyt puolitiehen
Tällä kertaa keittiössä syntyi munakoisosalaattia, joka koostuu ihanan paahtuneista valkosipulilla maustetuista munakoisoviipaleista, kuivatuilla aprikooseilla, pistaasilla ja granaattiomenalla tuunatusta couscousista sekä taivaallisen ihanasta sitruunaisesta yrttiöljystä
Tätä Glorian Ruoka&Viini -lehteä 1/2013 voin suositella varauksetta, olemme tehneet siitä jo karitsankyljyksiä & munakoisosalaattia sekä tomaattikeittoa ja todenneet reseptit toimiviksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.