Mirrorglaze eli peilikiille. Mirrorglaze eli peilikiille. Tässähän kävi juuri niin, että oli heti pakko ensimmäisen kokeilun jälkeen tehdä toinen hieman samanlainen kakku, mutta toki eri värinen,- ja makuinen
Mirrorglaze eli peilikiille on noussut lähiaikoina entistä suurempaan suosioon ja päätin paikata aukon sivistyksessäni ja kokeilla tuota älyttömän kaunista kuorrutusta, enkä turhaan
MirrorGlaze -peilikiille on ollut itsellä jo jonkun aikaan todo-listalla, joten olin iloinen, kun vihdoin sain pakastimeen mahtumaan tämän pienen juustokakun (kesän jälkeen pakastin on marjoja ja soseita pullollaan) ja pystyin kokeilemaan tätä kiillettä
Verkkokuvio on yksi paljon somessa nähdyistä koristelutavoista peilikiilteen päälle. Kokeilin muutamia netistä löydettyjä eri ohjeita ja tästä tuli minusta paras kuviointi
Kakun päällä on efektikuorrute, joka on oma versioni Mirrorglaze -tekniikasta. Ilmassa on joulun taikaa, kun kakku kätkee sisäänsä herkullisen yllätyksen
Joten päädyin nyt mausteisiin lampaan kylkiluihin jotka ensin kypsennetään uunissa vain suolalla ja pippurilla maustettuna jonka jälkeen ne maustetaan aromaattisella ja tulisella mutta makealla mausteseoksella, glazella ja viimeistellään uunissa
peilikiille –kuorrutus (mirrorglaze) ja koristelu. Kesän parhaimmat maut ovat mielestäni raikkaita. Marjat ja hedelmät syrjäyttävät talven tummat ja täyteläiset maut
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.