-. -. -. -. T. a. l. v. e. k. u. n. g. r. i. t. o. ä. ,. b. s. m. N. p. h. j. A. 4. S. y. P. d. K. H. ö. f. U. (. 1. 2. 5. ). c. 3. ½. O. J. B. Q. M. V. L. F. d l. t l
BBQ-kastikkeella. Jos haluaa säästää aikaa niin keitä ensinribsejänoin tunti suolatussa vedessä. Laita possu edellisenä iltana jääkaappiinmarinoitumaan
-. -. T. ä. n. o. l. i. h. y. v. p. a. s. t. u. r. b. e. j. O. k. H. m. ,. A. d. N. g. M. c. L. 1. P. 2. ö. /. 4. ½. C. f. 5. 7. 0. K. S. ). R. (. =. t l
Lapseni vaativat bbq-kastikettaainaribsien dippaukseen. punaviinimarinadi, mieto marinadi, savuinenbalsamiviinietikka-marinadi ja tällä kertaa valmistamani chilinenbalsamiviinietikka-marinadi
Kun pinta alkaa näyttää mielestäsi sopivalta, nosta ribsit tarjoiluastialle. Nyt se grilli (tai pannu) kuumaksi ja sitä odotellessa sivelemään jo ensimmäistä kerrosta kolakastiketta ribseihin
Grillaus onnistuu uunissa, hiili-/kaasugrillissä tai vaikka huolellisesti hoidettuna avotulella. Yksi vaihtoehto on kypsentää siankyljet alusta lähtien vainuunissa
Mehevät BBQ-ribsit (perusresepti). Luiden alapuolella olevan kalvon poistaminen on myös hyödyllistä varsinkinsilloin, kun ribsit on tarkoitus laittaa grilliin heti maustamisen jälkeen (mausteet imeytyvät nopeammin lihaan, kun paksu kalvo on poistettu)
Kypsennä mausteliemestä makunsa saavat ribsitensinuunissa ja loihdi niihin tulen maku grillissä. Sivele kokonaiset kylkirivit tai valmiiksi sormipaloiksi leikatut ribsit öljyllä ja grillaa niihin tulen maku hehkuvan hiilloksen päällä
Trimmaa lihasta ylinmäärainen rasva ja poista ribsinluu-puolella oleva paksu kalvo ohjeen mukaan. Aseta lihan alapuolelle tippa-astia ja nosta liha grilliin epäsuoraan lämpöön
Ensi kerralla annan muhia ainakin pari tuntia kookosmarinadissauunissa folion alla ja luulenpa lopputuloksen olevan aikalailla yhtä suussa hajoavaa kuinFarangissakin
-. -. -. -. -. -. -. P. o. r. m. i. e. h. n. k. a. s. v. t. y. ö. l. p. ,. j. u. S. ä. M. d. V. K. b. N. H. T. 8. c. w. g. 2. 1. (. ). 4. 5. 3. G. B. A. E. f. 7. R. a l. k g. t l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.