Olenkin syönyt runsaasti soijaruokia, kananmunia sekä linssejä, joiden sanotaan aiheuttavan vähemmän ilmaa vatsaan – nimittäin moong dhalia sekä masoordhalia
masoor. Masoor daal tadka (pääruoaksi 3-4. Punaisia linssejä, sipuli-tomaattiseosta ja mausteita. Oikeasti meillä syödään kyllä eniten toor daal -linsseistä valmistettuja
Minä söin rice rotia egg curryn ja masoordhalin kera. Riisijauhosta tehdyt rotit eli leivät. Riisistä tehtyjä roteja en olekaan koskaan nähnyt ravintoloissa tai maistellut kodeissakaan
Dhal ka Pani – linssivesi. Linssivettä eli dhal-ka-pania (murskattuja keitettyjä linssejä) voi lisätä muihin kasvisruokiin tai juottaa sellaisenaan vauvalle
Linssikastiketta (dhal), täytettyjä vehnäpalloja (bati) sekä makeaa korppujauhoa (churma). Dhal bati churma on kuuluisa perinneruoka mieheni kotiseudulta, Rajasthanista
Dhal eli dal on linssikastike, joka on arkiruokaa melkein jokaisessa intialaisessa perheessä. Etelä-Intiassa dhal syödään sambhar-kastikkeen muodossa, kun taas pohjoisessa se syödään sellaisenaan tadkalla (mausteöljyllä) maustettuna
Tarkoituksena on kokeilla keittoa joskus myös kokonaisista masoor daal -linsseistä. Masoor daalia eli punaisia linssejä saa nykyään vaikka lähikaupasta
Löytyy peruslista intialaisia leipiä ja kastikkeita (alu gobi, dhal, palak-kastike, malai kofta…) ja riisiruokia sekä joitain kiinalaisia kastikkeita, nuudeliruokia, pastaruokia, ehkä pitsaa ja joitain salaatteja ja keittoja
Tarjoa sellaisenaan rotien ja subzin ja/tai dhalin lisäkkeenä. Ystäväni laittoi paistettua munakoisoa (baingan) lisäkkeeksi ateriallemme, kun kävimme heidän luonaan
Dhal Curry. Kuulemma Sri Lanka on maailman tulisimman ruoan maa – tiedä tuota, mutta kyllähän niissä curryissa potkua oli kun keväällä kahden kuukauden aikana tuli annos jos toinenkin syötyä
Fenkolin jälkeen oli dhalia, riisiä sekä tomaatteja, nam. En ole vähään aikaan tehnyt ruokapostauksia,sillä yritän pudottaa painoa ja olen viime aikoina syönyt enimmäkseen perussalaatteja ja muuta vastaavaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.