Kikherne-porkkanapihvit (G,M). Näin joulun jälkeen on kiva keventää ruokaa ja varsinkin omalla kohdallani huomaan himoitsevani enemmän kasvisruokaa kuin liharuokaa
Tänään tehtiin yksinkertaista kasvisruokaa enemmän tai vähemmän Helsingin Sanomien ohjeen pohjalta. En katsonut ainesosia aivan noin tarkkaan, koska käytin ensinnäkin kaapin pohjalta löytyneet jämät tavallisista kikherneistä
Rauhallisen lauantain kunniaksi oli mahdollisuus taas paneutua vähän perusteellisemmin ruoanlaittoon ja valmistaa yhtä kasviruokien klassikkoa, Parmigiana di Melanzanea
Erinomainen kaveri vuoalle on jo aiemmin tekemämme fenkoli-appelsiinisalaatti (resepti löytyy täältä), jonka raikkaus tasapainoittaa juustojen täyteläisyyttä, ja korostaa molempien ruokien parhaita puolia
Tänään tarjosin kalapihvien kanssa kantarellimuhennosta jafenkoli-appelsiinisalaattia. Hiukan hankalaa oli paistaa pihvit kauniiksi, sillä taikina on tosi löysä, ja siihen pitää saada vielä korppujauhot pintaan
Sekoita appelsiinit kulhossa fenkolin kanssa ja mausta suolalla, oliiviöljyllä ja viinietikalla. Revi fenkoli-appelsiinisalaatin joukkoon kokonaisia persiljan lehtiä ja viimeistele roseepippureilla
Lämmin fenkoli-appelsiinisalaatti pari kaunista fenkoliamustia oliivejaluomuappelsiinipunasipulia (tai keväistä pikkusipulia)pinjansiemeniäPuhdista fenkoli ja leikkaa siivuiksi
FENKOLI-APPELSIINISALAATTI. Tämän reseptin tein yhteistyössä turkulaisen Smallstore-herkkudelin kanssa, joka maahantuo ja jälleenmyy Keski- ja Etelä-Euroopassa tuotettuja erikoiselintarvikkeita
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.