M. u. t. a. m. v. i. k. o. s. e. n. r. h. d. l. O. j. G. Y. p. ä. S. ö. y. R. T. ,. B. -. V. A. N. Z. I. L. '. Q. U. P. K. H. E. D. Ä. 1. 2. 0. b. ) l. d l
Onnellista äitienpäivää kaikki Suomen äidit. Tänään hemmotellaan äitejä ja mummoja rapeaksi paistetulla siialla ja unelmaisen pehmeällä parmesaanikermakastikkeella
Minä tarjoilen tässä kilpailussa tunturipurojen solinasta, tunturilammelta pyydystettä siikaa herkkutahnalla sekä punajuuri-kookosöljy riisikupin lisukkeineen
Savustettua siikaa ja parsa-kurkkusalaattia reseptiin käytetään valkoista tuoretta parsaa. Pieni määrä siikaa savustuu kätevästi hellalla kannellisessa foliorasiassa
1. Kuori ja hienonna sipuli ja pane kattilaan. Leikkaa lohi annospaloiksi ja nosta palat sipulipedille. Lisää valkoviiniä ja kalalientä niin, että kalat peittyvät ja hauduta kannen alla noin 15 minuuttia
1. Puhdista ja kuori porkkana, purjo, sipuli ja juuriselleri, paloittele ne pienemmiksi paloiksi. Laita huuhdottu häränrinta kattilaan ja lisää niin paljon vettä että liha peittyy
1. Leikkaa siika sopivan kokoiseksi annospalaksi, kuumenna pannu. Lisää pannulle tilkka öljyä ja paista siika nahkapuoli alaspäin pannulla kunnes kalan pinta on kauniin kullanvärinen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.