Nämä lihat saadaan erittäin mureiksi kevyesti nuijimalla, sekä marinoimalla. Jätä ne marketin valmiiksi maustetut kasslerit kaupan hyllylle ja haje lähimmästä lihakaupasta tuoretta ja maustamatonta lihaa. Tähän reseptiin riittää
Lopultakin pääsen hehkuttamaan teille, tästä sunnuntaina tekemästäni possun kassler padasta. Se on sitten siinä maukas kastike kasslerpadalle eli ei muuta kuin kaada kastike pataan lihojen ja kasvisten sekaan
Tämä lihapata on samantapaista kuin tämä paprikaporsas, mutta laitoin tähän lihaksi vain possun kassleria, paprikan lisäksi myös porkkanaa ja ihan viime tingassa hurautin sekaan vielä lähes valmiiseen lihapataan mausteliemessä olevia herkkusieniviipaleita (kuvittelin herkkusienien kyllä olleen ihan tavallisia maustamattomia liemeen säilöttyjä, mutta nämä olivat positiivinen yllätys
Y. h. d. e. s. ä. u. o. i. k. b. l. g. t. a. n. ,. K. p. ö. y. v. m. r. w. j. E. S. J. R. T. W. 5. 0. (. ). 2. 4. 1. 3. O. V. M. N. L. P. &. -. I. G. U. A. <. 3 l. d l. r k
Tarjoile tortillat ja tacot liha/kana-sipulikatkarapupaistoksen kera ja viritä makunautinto tappiin lisäämällä päälle salsaa, guacamolea, ananaspaloja, jalopenoja, juustoraastetta, salaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa ja homejuustoa
V. o. i. n. s. a. ,. e. t. ä. l. v. -. m. r. u. k. ♥. N. h. y. p. Ä. ö. j. T. d. M. 1. /. 2. 0. 3. E. *. K. P. g. 5. L. O. H. f. S. 4. A. ☺. ☺ l. k g. d l. t l
1. Jauhelihatäyte. Paista jauhelihaa ja sipulisilppua öljyssä, kunnes se on kauniin väristä. Purista joukkoon valkosipuli, mausta chilillä, juustokuminalla ja soijalla
N. o. n. i. V. u. d. e. s. m. ä. r. p. t. l. a. j. k. h. ,. g. y. v. K. A. c. 2. 0. 3. O. I. ö. T. S. J. E. (. ). -. L. P. 1. R. ". M. +. 4. /. 6. g l. m i. r k. t l
Savustettu kassler sähkösavustimessa. porsaan kassleria. Valmistimme reseptin possun niskasta, koska savustettu kassler on yksi parhaista lihoista savustamiseen
(Kuvassa on porsaan kassleria, hunajapaahdettuja juureksia, sekä grillattua halloum- juustoa. En yleensä välitä sian lihasta, mutta kaupassa sattui kassler-tarjous silmään ja niinpä ajattelin, että vaihtelu virkistää
Tai minun piti aloittaa jo sitä edellisenä, sillä piti ottaa Benjamin maatilatorilta (Suomen parasta sianlihaa Eerolan tilalta) ostettu kassleri sulamaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.