Tämä lihapata on samantapaista kuin tämä paprikaporsas, mutta laitoin tähän lihaksi vain possun kassleria, paprikan lisäksi myös porkkanaa ja ihan viime tingassa hurautin sekaan vielä lähes valmiiseen lihapataan mausteliemessä olevia herkkusieniviipaleita (kuvittelin herkkusienien kyllä olleen ihan tavallisia maustamattomia liemeen säilöttyjä, mutta nämä olivat positiivinen yllätys
Y. h. d. e. s. ä. u. o. i. k. b. l. g. t. a. n. ,. K. p. ö. y. v. m. r. w. j. E. S. J. R. T. W. 5. 0. (. ). 2. 4. 1. 3. O. V. M. N. L. P. &. -. I. G. U. A. <. 3 l. d l. r k
V. o. i. n. s. a. ,. e. t. ä. l. v. -. m. r. u. k. ♥. N. h. y. p. Ä. ö. j. T. d. M. 1. /. 2. 0. 3. E. *. K. P. g. 5. L. O. H. f. S. 4. A. ☺. ☺ l. k g. d l. t l
Sekoita mausteet keskenään tahnaksi ja hiero ne kasslerin pintaan. Kassler. vettä tai lihalientäporkkanaa, herkkusieniä, sipulia, katajanmarjojalopuksi lihan pintaan vielä mustapippuria ja suolaafoliota vetäytymistä vartenruokaöljyä grillaukseenValmistusohjeetCaesarsalaatti
Nimi "kassler" juontaa juurensa berliiniläiseen teurastajaherraan, jonka sukunimi oli Cassel. Pohjois-Amerikan lahjat kulinaristiselle maailmalle ovat BBQ
Tai minun piti aloittaa jo sitä edellisenä, sillä piti ottaa Benjamin maatilatorilta (Suomen parasta sianlihaa Eerolan tilalta) ostettu kassleri sulamaan
Siispä on otettava ilo irti, ja ryhdyttävä paljon paheksuttuun parvekegrillaukseen. Jossain suositeltiin savupaprikajauhetta, ja purkin löydettyäni voin yhtyä suosittelijoihin
Varsinkaan kassler ei ole koskaan kuulunut suosikkeihini, koska siinä on ällöttäviä nuljakkeita, joita ei saa kurkusta alas ilman, että edelliset tulevat ylös
Nosta pekoniin kääritty kassler paistopussiin ja laita vuokaan. Tämä on oivallinen talviviikonlopun uunissa haudutettava ruoka, laita uuniin vaikka hiihtolenkin ajaksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.