Kuullota sipuleita kattilan pohjalla öljyssä. Lisää vesi, fondi ja herneet. Nosta kattila liedeltä, lisää puolet kinkkupaloista ja soseuta keitto sauvasekoittimella
Kauppatori on yksi Helsingin suosituimmista matkailukohteista ja siitä johtuen torin luonne matkailijoiden vierailukohteena on vahvistunut samaan aikaan, kun paikallisten ostokset torilla ovat vähentyneet
Samalla tuotteella mennään tässäkin eli Koskenlaskijan murulla. Totuus on kuitenkin se, että arkena aika on rajallistaja minusta Suomessa on hyviä pakasteita ja säilykkeitä
Tätä keittoa teen silloin, kun on saatava maailman nopeinta ja helpointa ruokaa. Jos tulee superkiire, oikaisen vielä hieman ja jätän sipulin kokonaan pois
Pari viikkoa sitten vietimme ystävieni kanssa rapujuhlia pitkän kaavan mukaan ja alkupalaksi nautiskelimme ystäväni keittelemää ihanaa Cremé Ninon -tuorehernesoppaa, joka aateloidaan kuohuviinillä tai samppanjalla
Inhokkini sai kuitenkin raikkaan kesäisen muodon ja pääsee meillä pöytään jatkossakin. Katoliselta ajalta peräisin oleva tapa syödä hernekeittoa torstaisin ennen perjantain paastopäivää on säilynyt satojen vuosien ajan sinnikkäästi Suomessa ja Ruotsissa
Graavattu lohi kuuluu ehdottomasti kesään, se on myös suuri osa joulua ja olen maustanut graavilohta monella eri mausteella, parhaimmat ovat kuitenkin mustan seljankukilla graavattu ja korianterilla graavattu lohi tämän kolmannen, kuusenkerkillä graavatun lohen lisäksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.