Mieheni kertoi tänä aamuna miten oli telkkarissa nähnyt tehtävän uppomunaa mikrossa ja sitä tekotapaa vähän epäilin, etenkin kun muistelin, että uppomunan keitossa pitäisi vielä läträtä etikankin kanssa
Hienonna sipulit. Kuullota sipuleita kattilan pohjalla öljyssä. Lisää vesi, fondi ja herneet. Keitä 5. 10 minuuttia, kunnes herneet ovat kypsiä ja alkavat hajota
Nuuka emäntä oli laittanut talteen kaksi kuorineen keitettyä perunaa, jotka ruualta jäivät syömättä. Keitetty peruna on aika hyvä jääkaappiin jemmattava
KAMPASIMPUKKA - UPPOMUNASALAATTI. Uppomuna on hieno ja kaunis lisuke. Kampasimpukka on taas hieno ja jopa kaunis äyriäinen, nilviäinen, äyriäinen no simpukka kumminkin
Voitin vihdoin pitkäaikaisen arkuuteni ja uskalsin kokeilla. Nimittäin uppomunien valmistusta. Asiaa edesauttoi se, että jääkaapin muut aamiaistarpeet olivat vähissä ja silloin kananmunat ovat pelastus
Uppomunien valmistaminen voi olla vaikeata tai erittäin helppoa. Uppomuna on yleensä salaatin päälle nakattu kanamuna jossa on sisältö hieman pehmeähköä
Pehmeän samettinen sosekeitto. Pari viikkoa sitten vietimme ystävieni kanssa rapujuhlia pitkän kaavan mukaan ja alkupalaksi nautiskelimme ystäväni keittelemää ihanaa Cremé Ninon -tuorehernesoppaa, joka aateloidaan kuohuviinillä tai samppanjalla
Hernesosekeitto tuoreista herneistä. Siinä ainekset kuukauden raaka-aineesta keittämääni toiseen reseptiin, Creme Ninon -henkiseen hernesosekeittoon, jossa kuohuviinin sijaan soppaan lorautetaan valkoviiniä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.