En nimittäin pystynyt pitämään näppejäni erossa sitruunaisista yrttiperunoista, napsin kuumia perunoita suuhuni kuin hamsteri konsanaan ja poltin kieleni
Juhannus tuli ja meni, ja lopulta kelitkin suosivat ainakin Saimaan rannalla. Siispä kun tarjolla oli tuore kokonainen kala ja muurattu hiiligrilli, ja kun vielä onnistuimme kaivamaan vajan perälle unohtuneen halsterin esille, ei vaihtoehtoja ollut kuin yksi
Laita nieriät neljälle suurelle voidellulle folioarkille. Sekoita perunat sekä suola, ohrajauhotja niin paljon vehnäjauhoja, että saat kiinteän taikinan, kuten pastataikinan
Perkaa ja fileoi kalat, älä poista nahkaa. Sekoita sokeri, suola ja valkopippuri. Ripottele hieman mausteseosta ja karkeaksi hienonnettua tilliä fileiden lihapuolelle ja nosta fileet toistensa päälle, lihapuolet vastakkain, pyrstöpuoli pääpuolta vasten
Aseta nieriäpalat omenanauhalle, pyöräytä ankeriassalaatista lusikalla viereen annos, lisää nokare mätiä ja pirskottele muutamia pisaroita omenavinegrettiä ympärille
Pidimme nieriää suolavedessä noin tunnin ja sen jälkeen savulaatikossa vajaan puoli tuntia. Ostoskärryyn hyppäsi kokonainen nieriä, joka suorastaan huusi päästä savulaatikkoon
T. a. s. p. ä. r. h. t. i. m. n. l. v. u. o. P. e. j. y. ö. k. S. M. E. g. O. d. B. A. L. I. C. -. N. K. V. Ä. R. U. 2. 1. 5. b. c. ,. 0. G. 3. f. Y. m l
Maut ovat hyvin puhtaat ja miedot eivätkä peitä nieriän omaa makua. Meillä kun aina pitää myös miettiä sitä, että ruoka (mieluiten) varmasti maistuu kaikille - siis myös lapsille - ja yleensä ainakin yrittää pelata varman päälle
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.