- kuumenna öljy pannulla ja ruskista lihat
- lisää pilkotut sipulit ja paprika ja paista pehmeiksi
- sekoita joukkoon tomaattipyre, pari (?) desiä vettä ja suolaa maun mukaan
- mausta chilillä (ja valkosipulilla)
- keitä hiljalleen, kunnes lihat on kypsiä
- lisää valutetut kikherneet ja kiehauta, anna hautua hetken
- tarjoa riisin kanssa
Ruokalajeja voi aamiaisella olla valtavat määrät ja kun halusin fiilistellä näitä ruokamuistoja, kokosin tälle suomalais-turkkilaiselle aamiaiselle omia ruokaherkkujani
Rapea fillo-kuori kätkee sisälleen pehmeän kermaisaa fetaa ja pippurisen maukasta mustakaalia. Taittele fillo-taikinalevyt yksitellen, ensin kaksin kerroin ja sitten leveyssuunnassa uudelleen kaksin kerroin
Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet ja sekoita ne muiden aineiden kanssa jogurttiin. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa puoli tuntia ennen tarjoamista
– juustoa raasteena (meillä oli Kreivi-juustoa, myös vaikkapa emmentaali käy). Törmäsin joskus samantyyppiseen reseptiin, jonka nimi oli turkkilainen katkarapupannu
Lahmacun - turkkilainen pizza. Yhdeksi suurista suosikeistani nousivat Istanbulin suuren basaarin sivukujilla suoraan kojusta nautitut, vain vajaan euron maksaneet lahmacun- lättyset
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.