Turkkilainen juusto-pinaattipide

Name: Turkkilainen juusto-pinaattipide
Ingredients: Turkkilainen juusto-pinaattipide 12 kpl; 3 dl vettä; 4,75 dl täysjyvävehnäjauhoja; 4,75 dl vehnäjauhoja; 1 ps kuivahiivaa; 1 tl hunajaa tai sokeria; 1 tl suolaa; 80 g suolatonta voita - sulata; 260 g tuoreita pinaatin lehtiä; 2 rkl rypsiöljyä; ripaus yrttisuolaa ja mustapippuria; 4 valkosipulinkynttä murskattuna; 2 mozzarellapalloa; 2 pkt salaattijuustoa oliiveilla ja valkosipulilla; 1 pötkö vuohenjuustoa; 1 dl turkkilaista jogurttia; 2 tomaatti kuutioina; 2 munaa ripaus chilimausteseosta