En ole koskaan uskaltanut yrittää minkäänlaisen kohokkaan valmistusta, mutta nyt juhlan kunniaksi päätin yrittää ja samalla todistaa, että rouva Childin ohjeilla noviisikin onnistuu mainiosti
Päätin kokeilla ensimmäisenä Julia Child-reseptinäni purjo-perunasosekeittoa. tulee kuluneeksi 100-vuotta yhden maailman kuuluisimmista kokeista, Julia Childin, syntymästä ja sen vuoksi Suomessakin ruokabloggaajia on innostettu kokeilemaan hänen reseptejään. Child on erityisen kuuluisa kirjoittamistaan kahdesta ranskalaisia reseptejä ja ruokaa käsittelevästä kirjastaan, joiden tarkoituksena oli tutustuttaa amerikkalaiset 1960-luvulla hieman sivistyneempään ranskalaiseen ruokakulttuuriin. Julia Childin purjo-perunasosekeitto (6
Moni ruokabloggaaja julkaisee tänään Julia Child –aiheisia juttuja päivän kunniaksi. Julia Childin ehkäpä tunnetuin lahja jälkipolville on ranskalaista keittotaitoa ja ruoanlaittoperinnettä käsittelevä kirja Ranskalaisen keittiön salaisuudet
Näiden kanttarellien idea, jonka Julia Childin keittokirja Ranskalaisen keittiön salaisuudet paljastaa, on sienten paistaminen kuumassa rasvassa, jolloin ne ruskistuvat kypsyessään ja pysyvät kiinteinä
Tämä ohje on siitä keittokirjasta, jonka alkuperäisteoksesta oli vastuussa se Julia Child (apunaan vähemmän kuuluisuutta saaneet Louisette Bertholle ja Simone Beck kansilehden tekstin mukaan) eli Ranskalaisen keittiön salaisuuksista
We had a family with small children visiting us when I made the cake, so even though I wanted to use some rum in the cake, I needed to dispel the alcohol from it
Resepti on muokkailtu Julia Childin kirjasta ranskalaisen keittiön salaisuudet. The recipe has been modified from Julia Child’s Mastering the Art of French cooking
Julia Childin kirjoittamassa kirjassa on läjäpäin reseptejä, mutta minä olen tähän mennessä kokkaillut ainoastaan kirjan sivulta 114 löytyvää munakokkelin reseptiä
Ainoa oikea resepti löytyy tietenkin Julia Childin ranskalaisen keittiön salaisuudet-kirjasta, mutta keiton valmistamiseen kannattaa Julian tuntien varata muutama tunti
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.