Vatkaa kastikkeeseen maun mukaan suolaa, pippuria ja sitruunamehua. Viikonloppuna virittäydyin tunnelmaan katsomalla Julie&Julia elokuvaa ja melkein päädyin jo valmistamaan Boeuf bourguignonia
Päätin kokeilla ensimmäisenä Julia Child-reseptinäni purjo-perunasosekeittoa. tulee kuluneeksi 100-vuotta yhden maailman kuuluisimmista kokeista, JuliaChildin, syntymästä ja sen vuoksi Suomessakin ruokabloggaajia on innostettu kokeilemaan hänen reseptejään. JuliaChildin purjo-perunasosekeitto (6
JuliaChildinmukaan Daube on herkullista myös kylmänä, joten täytynee kokeilla sitä tänään. Päädyin siis Daube de boeuf-ruokaan, joka Julianmukaan on saanut nimensä daubièresta, kannella peitetystä padasta
JuliaChildin ehkäpä tunnetuin lahja jälkipolville on ranskalaista keittotaitoa ja ruoanlaittoperinnettä käsittelevä kirja Ranskalaisen keittiön salaisuudet
Sienet voi toki hienontaa mielensä mukaan. Näiden kanttarellien idea, jonka JuliaChildin keittokirja Ranskalaisen keittiön salaisuudet paljastaa, on sienten paistaminen kuumassa rasvassa, jolloin ne ruskistuvat kypsyessään ja pysyvät kiinteinä
Eikös Julialla ole joku kuuluisa kampelaresepti. Julian reseptissä käytettiin "Swiss cheese" ja kuinka ollakaan, jääkaapissamme oli ihanaa juustoa jonka Saara-sisko oli juuri tuonut tuliaisena Appenzelleristä, Sveitsistä
Pippurilajikkeita voi vaihdella mielen ja maustehyllyn tarjonnan mukaan. Julia on kirjoittanut keittokirjojen klassikon Ranskalaisen keittiön salaisuudet, joka löytyy lähes kaikkien kokkailua harrastelevien kirjahyllyistä
1 prk kermaviiliä. 1 dl sinappikurkkusalaattia. 1 tl kuivattua tilliä. mustapippuria myllystä. Oli todella kivan makuinen kermaviilikastike kalan kanssa
Lisää sokeria maun mukaan. Eilisellä Viskin katoamistemppu -retkellä tuli napattua mukaan muutama pieni mänty, jotka päätyivät kotitalon ulkorappusille
Viime päivinä on pitänyt keksiä nopeita ratkaisuja ruokapöytään menojen vuoksi. Niin nytkin. Tarjolla oli kasviksia ja kaupan valmiita kalapihvejä, mutta halusin silti tekaista herkullisen kastikkeen, että saadaan jotain ehtaa makuakin ruokaan
Maustevoi sopii niin perunoille kuin kalallekin. Kun grilli ensimmäisen kerran käynnistetään talven jäljiltä, on se merkki siitä, että kevät on lähellä
suolaa maun mukaan. mukaan. mukaan. mukaan. suolaa maun mukaan. mukaan. suolaa maun mukaan. Näistä. kalaisista aterioista selviää noin puolessa tunnissa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.