Pidän kalasta, varsinkin voissa paistettuna. Jostain muistin syövereistä on tullut ajatus että vaalea kala paistettuna ei ole niin maukasta ja ihanaa kuin lohi
Vaikka salviavoissa rapeanahkaiseksi paistettu siika onkin aina erittäin hyvää ja maukasta, niin tällä kertaa kävi niin, että pasta otti annoksessa pääroolin
Paistettu siika. Mausta siikafileet suolalla ja anna maustua puoli tuntia. Kanttareillikauden alku on Äijäruokalassa aina juhla-aikaa ja tällä kertaa se aloitettiin paistetulla siialla ja kantarellikastikkeella
Nosta lautaselle punakaalia, vinaigrettea ja paistettu siikafile sekä sen päälle pestoa. Alkuperäisessä reseptissä kala on kääritty rullalle, mutta olen oikaissut sen verran, että paistan siikafileet pannulla ja sipaisen päälle pestoa
Illallinen oli ilman rasvaa paistettu ( ja vähän vedessä haudutettu, paistoin eka vain pinnat kiinni ) kanan rintafilee jonka maustoin grillimausteella
Annoksen täydentää paistettu siika, jättikatkaravut, uunitomaatti sekä cavakastike. Täysin ruodottomat siikafileet saat leikkaamalla fileiden lihasruodot pois v-leikkauksella
Kuumenna rasva, lisää timjamia ja paista siikafileet molemmin puolin. Mausta suolalla, pudota joka fileelle timjaminoksa ja tarjoa kuumina suoraan pannusta
