Karamelliseos on valmista, kun se on kullanruskeaa. Anna karamellin levähtää hetki ja lisää pieneksi murennetut mantelilastut joukkoon, sekoita tasaiseksi
Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi, teenväriseksi karamelliksi. Kaada karamelli annosvuokiin ja pyöritä vuokia niin, että karamelli levittyy myös reunoille