Kokonaisena paistettu häränfilee ja Marsalakastike. Kokonaisena paistettua häränfileetä ja suppilovahverokohokas (6 hlölle). 800 g häränfilee. 800 g häränfilee
Leikkaa häränfileestä neljä pihviä. Paista tai grillaa pihvit kauniin ruskeiksi pannulla, kypsennä loppuun 125-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpö on 55 astetta, noin 10 minuuttia
Samalla kun pihvit ovat uunissa grillaa paprikalohkot ja kesäkurpitsaviipaleet. Tämä ateria ei tarvitse erikseen kastiketta, koska sienigratiini toimittaa samalla kastikkeen virkaa
Paista uunissa, kunnes sisälämpö on 58 astetta. Meillä syödään punaista lihaa aina vain harvemmin. Varsinkin kokoliharuoat paintottuvat lähes yksinomaan viikonloppuihin
Lohko munakoisot ja paista uunissahäränfileen kanssa. Häränfilee. Asettele munakoisolohkot lämpimille lautasille, laita päälle häränfileeviipaleita ja tiputtele päälle hieman kastiketta
200 g häränfileetä. Esipaista pohjaa tai tartalettipohjia 200 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Kumoa piirakkavuokiin ja paista noin 5 minuuttia ensin 200 asteisessa uunissa ja laske sitten uunin lämpötilaa 180 asteeseen. 200 g häränfileetä
Kypsennä vielä uunissa 180 asteessa noin 8 minuuttia. 600 g hyvää häränfileetä. Tällä ohjeella valmistat härkää hillottujen sipulien ja juuripersiljan kanssa
Näistä kekseistä saa tarpeen vaatiessa loihdittua näyttävämpääkin cocktailnaposteltavaa lisäämällä päälle juustoja, hilloja tai vaikkapa ilmakuivattua porsaan- tai häränfileetä
Kierittele häränfileetä mausteissa niin että ne tarttuvat lihaan joka puolelle. Jälkipaista lihaa uunissa kunnes sisälämpötila on 38 astetta. 400 g puhdistettua häränfileetä (keskiosaa)
