Agar-agar testailuni käynnistyivät Katkarapuhyytelöllä. Mutta tässä oli siis pääasiana agarin testaus. Jäi hieman vaivaamaan, kun en saanut selville hyytelön ja hyydykkeen eroa
Käytetään jäätelössä, makeisissa ja hyytelöissä. Käytetään jäätelössä, makeisissa ja hyytelöissä. E123 Amarantti Elintarvikeväri (atsoväri) Punainen väri, jota käytetään juomissa, hedelmäpiiraiden täytteissä, hyytelöissä, kakuissa, vanukkaissa, pakatuissa keitoissa, kastikeaineissa ja hampurilaisissa. E322 Lesitiini Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E335 Natriumtartraatit Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E336 Kaliumtartraatit Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E337 Natriumkaliumtartraatti Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E339 Natriummonofosfaatit Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E340 Kaliummonofosfaatit Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E341 Kalsiummonofosfaatit Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E400 Algiihappo Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E401 Natriumalginaatti Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E402 Kaliumalginaatti Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E403 Ammoniumalginaatti Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E404 Kalsiumalginaatti Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E405 Propyleeniglykolialginaatti Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E406 Agar Sakkeuttamisaine Valmistetaan merilevästä. E407 Karrageeni Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine Valmistetaan merilevästä. E410 Johannneksenleipäpuunjauhe Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E412 Guarkumi Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E413 Tragantti Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine Käytetään joissakin maustekastikkeissa. E414 Arabikumi Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine Valmistetaan akaasiapuista. E415 Ksantaanikumi Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E433 Polyoksietyleeni(20)sorbitaanimono-oleaatti Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E435 Polyoksietyleeni(20)sorbitaanimonosteraatti Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E440 Pektiini Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E442 Ammoniumfosfatidit Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E444 Sakkaroosidiasetaattiheksaisobutyraatti (SAIB) Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E450a Natrium- ja kaliumdifosfaatit Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E450b Natrium- ja kaliumtrifosfaatit Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E450c Natrium- ja kaliumpolyfosfaatit Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E460 Mikrokiteinen selluloosa Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E461 Metyyliselluloosa Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E462 Etyyliselluloosa Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E463 Hydroksipropyyliselluloosa Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E464 Hydroksipropyylimetyyliselluloosa Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E465 Metyylietyyliselluloosa Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E470 Rasvahappojen suolat Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E473 Rasvahaapojen sokeriesterit Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E1403 Valkaistu tärkkelys Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E1404 Hapetettu tärkkely Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E1420 Tärkkelysasetaatti AA Emulgointi-, Stabilointi-, Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. E1421 Tärkkelyasetaatti VA Emulgointi-,Stabilointi-,Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine
