Laita voita pannulle, pihvit siihen, suola ja pippuri pintaan ja käännä kun ensimmäiset punertavat "hikipisarat" tulevat pihvin päälle, näin saa mediumit pihvit
2. h. e. n. g. l. B. i. s. o. p. v. t. k. b. j. ä. u. a. r. /. ö. y. m. 1. ). K. L. ,. -. (. d. P. M. Ä. 3. T. f. 4. H. ’. ½. 0. V. 5. 8. S. J. I. c. D. O. –. R. A. d l. c l
Hirvenjauhelihapihvit saavat makua punajuuresta. Sen vahvuuksia ovat upea väri ja maukas aromi. Paista pihvit teflonpannulla pienessä öljytilkassa kypsiksi
Käsi pystyyn, kenelle on jäänyt traumoja koulun Lindströmin pihveistä. Paista pihvit molemmin puolin hyvin kuumalla pannulla niin, että ne saavat väriä pintaan, mutta eivät kuivu vaan jäävät meheviksi
Uusi hirvestyskausi on aluillaan, ja viimevuotiset lihat on aika käyttää pois. Pihvit saavat olla melko ohuita tässä vaiheessa, sillä ne vetäytyvät kasaan paistettaessa
S. t. r. o. g. a. n. f. p. i. h. v. e. ä. k. s. l. m. j. ,. -. N. u. y. d. K. J. M. z. ö. _. T. R. O. G. A. F. P. I. H. V. 1. 9. 0. 5. /. 2. L. E. =. 3. 4. (. ). D. c. _ g. k g. d l
Heti ensimmäisellä kilpailuviikolla kokkikokelaiden taitoja testattiin Wellingtonin pihvillä. Wellington ei ollut kuitenkaan ihan perinteinen, vaan sienitäytteen ja ilmakuivatun kinkun lisäksi taikinakuoren sisälle oli kääritty yrteillä maustettuja kreppejä
Koska Gordon on jämäkkä jätkä ja lukuisissa tv-sarjoissaan korostaa Wellingtonin oikeaa kypsyyttä, luotin sokeasti tähän reseptiin, tosin itse tein sapuskan enemmän F-word -videoklipin pohjalta
Lindströmin pihvit on mun suosikkeja, mutta niitä tulee tehtyä tosi harvoin. Joskus olen tehnyt pihvejä myös murekemuotoon, mutta tällä kertaa päätin kokeilla Safkaa-kirjan ohjetta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.