Tällä kertaa testaukseen pääsi Maku-lehdessä ollut resepti. Pinnalta rapsakat ja sisältä lähes venyvän sitkeät rinkelit saivat täytteeksi edellisenä päivänä valmistettua hirvenpaistia
Bageleiden eli kotoisimmin vesirinkelit ovat kotoisin Puolasta. Näin se päivä lähtee liikkeelle eli kuppikahvia ja juustolla sekä savulohella salaatista puhumattakaan täytetyllä bagelilla
Se on pinnasta nahkean rapsakka, sisältä pehmeän sitkahko. Se maistuu jumalaiselta uunituoreena, mutta sen saa palautettua lähes alkuperäisen uunituoreen veroiseksi käyttämällä se puolitettuna paahtimen kautta
Toiselta nimeltään vesirinkelit ovat oiva idea aamupalalle välipalalle tai illanistujaisiin. Nämä leivonnaiset valmistuvat rakkaudella, kun annat niille vähän aikaasi
Minulla on olo ollut kuin Aku Ankalla, kun olen Neidin kanssa kehitellyt gluteenittomia tortilloita. Yhden satsin olisin varmasti voinut myydä ampumaseuralle savikiekoiksi, toinen satsi olisi käynyt sahanpuruista lämpövoimalassa, kolmas puolestaan ei meinannut kypsyä millään
Tässä vesirinkelit (bagels). Aidot, juutalaiset bagelit eli vesirinkelit1,5 - 2 l vehnäjauhoja (yritä löytää mahdollisimman gluteenista leipäjauhoa)1-2 pakettia hiivaa6 rkl sokeria tai hunajaa2 tl suolaa7 1/2 dl kuumaa vettähiukan öljyä kohoamiskulhon voiteluunkeitinvesi4 l vettä3-5 rkl siirappia tai sokeriapari kourallista jauhoja peltien valmisteluun
Bagelit, eli vesirinkelit ovat täytettynä makoisia ilta,- ja välipaloja. Eri täytteillä saa jos jonkin makuista tarjottavaa kyllä vaikka retkellekin mukaan
Tällä kertaa hapanjuuresta tehdään bageleita eli vesirinkeleitä, noita New Yorkin herkkuja. Uskokaa tai älkää, mutta tein kahdesti ihanat annokset kylmäsavulohella ja tuorejuustolla höystettynä, mutta söimme ne ennen kuin muistin kuvata
Tällä ohjeella valmistat 20-25 vesirinkeliä. Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää suola ja sokeri. Alusta taikinaan sen verran jauhoja, että taikinasta tulee pehmeää, mutta ei löysää
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.