Epäluuloistani huolimatta tartuin kauhaan ja lopputuloksena syntyi aivan mielettömän ihanan makuinen kalakeitto, jossa maistuu vieno sitruunaruoho, tamarind-kastike ja chili
KARPALOMEHU (hapan) vuodelta 1909. "KOTIMAINEN KARPALOKIR". Pakastimentyhjennysoperaatio senkun jatkuu. Nyt löysin pussillisen valtavia karpalokuulia ja keitin ne isoäidin ohjeella mehuksi
Tällä ohjeella tulee pehmoista hapanleipää. Lisää hapantuneeseen juureen hiiva (liuota tarvittaessa n. 5 dl vettä50 g tattarijauhoa50 g Finax hapantaikinajuurta50 g Semper Grov mix. Anna juuren hapata lämpimässä paikassa 3-6 tuntia (riippuen miten hapanta leipää haluat)
Aina ei sitten kaikki mene ihan suunnitellusti. Tein joulupöytään veljeni kanssa pannacottaa. Edellisellä viikolla tein sitä elämäni eka kerran ja se onnistui täydellisesti
Tämä leipä kannattaa syödä mahdollisimman tuoreena, koska silloin se on parhaimmillaan. Jos koko leipä ei mene heti kaupaksi, voit heivata osan siitä pakkaseen
Hapankermakakku. - hapankerma lisätään vähitellen ja lopuksi hienonnetut pähkinät. 2-3 dl hapanta kermaa. ssa noin 40-45min Hapankermakakku. 2-3 dl hapanta kermaa
sulata voi, lisää vehnäjauhot ja sekoita voimakkaasti vispaamalla tasaiseksi. Lisää sitruunamehu, näyttäis leikkaavan haposta mutta vedellä vähän kerrallaan lisäämällä tasoittuu
Rahkan vuoksi kakussa oli sellainen hapan vivahde, eikä kakku ollut ollenkaan makea. Moi. Päässä pyöri taas idea ihanasta suklaaherkusta joka oli toteutettava
Turkkilaisesta jugurtista, mintusta, suolasta ja korianterista syntyi minttukastike, joka raikasti sopivasti mausteista täytettä ja komppasi bataatin makeutta
Piirakka syntyi vähän kuin vahingossa hävikkiherkkuna. Älyttömän hyvä kasvisjuustopiirakka, munaton. Tämä juustoinen, ihana, kostea, "ihan sikahyvä" kasvispiirakka kevyemmällä porkkanaiselle piirakanpohjalla on aivan älyttömän hyvää
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.