O. s. a. l. i. t. u. n. h. k. e. v. o. f. r. m. ,. j. ä. p. y. ö. D. B. A. K. I. N. G. S. T. C. E. J. M. <. 3. V. 2. 5. 0. g. (. =. 4. d. ). 1. x. P. -. c. 9. ". q. w. b. L. U. /. +. H. '. o l. g v. d l. t l. g S. m m. c m
Olen useasti sanonut, että edellisessä elämässäni olen varmasti ollut italialainen, sillä heti kun olen johonkin saapasmaan gastronomiseen ihanuuteen törmännyt, se on niin vahvasti tuntunut "oman makuiselta"
Ystäväni järjesti ennen joulua juhlat, jossa oli aivan upeat tarjottavat. Aterian kruunasi ihana jouluinen juustokakku, sellainen jonka tiesi heti haluavansa tehdä joskus
Tässä ihana keksiresepti josta ainakin kaikki suklaa- ja maapähkinävoifanit ilahtuvat. Kekseistä tulee mahdottoman pehmeitä ja korkeita ja suklaan, maapähkinävoin ja sormisuolan yhdistelmä on ihana
Muistelen yli kymmenen vuoden taakse, kun tein ensimmäisen kerran tiramisua kokkiharjoitteliana. Silloin oli kaksi erilaista tapaa, joilla tiramisu yleensä valmistettiin
Yhteistyössä. Confetti Kuopio. Taikinan pehmeä sitruunan maku sekä ilmava ja kirpeän raikas sitruunakreemi, tekevät näistä donitseista vappujuhlien takuuvarman suosikin (ainakin tämä oli työpaikkani makuraadin suosikki)
Uunipasta, eli pasta al forno, on ehdottomasti yksi minun lempiruoistani. Uunipastojen klassikkohan tietysti koko Italiassa on lasagne alla Bolognese, alunperin Emilia-Romagnalainen ruoka, jossa ennen uuniin laittamista, tuoreiden pastalevyjen väliin on kasattu ragù-soosia, bechamel-soosia (besciamella) ja raastettua parmesaania (parmigiano reggiano)
Saumon en papillotte au four. Paperiin käärittyä lohta uunissa. Uunissa paperipaketissa valmistettua merilohta, fenkolia ja tuoretta parsaa sekä aamiaiseksi kauralesepuuroa joko raastetun omenan tai pakastevadelmien kera
Noniin, viikonloppu se taas meni. Me vietimme lauantaina mieheni syntymàpàivià. En sitten keksinyt mitààn erikoista lahjaksi, mutta ostin paidan ja tein kivan kortin
Lihattoman lokakuun kunniaksi kasvispöperöä kehiin. (Tosin tässä juuri aloittelen kana-hapanimeläkastiketta, joten jäänee lähinnä vähemmän lihaiseksi lokakuuksi mun osalta
Viikonloppuaamut alkavat meillä useimmiten kaurapuurolla. Sellaisenaan kaurapuuro ei meillä kummallakaan pidä kovin kauaa nälkää, joten kyytipojaksi on hyvä syödä edes puolikas rahka
Nyt on neitsyys menetetty monessakin asiassa. Samalla kertaa meni neitsyys. muotokakkujen teosta, marsipaanimassan käytöstä, sokerimassan käytöstä ja moussetäytteen teosta
Brita-kakku päihittää mielestäni tavalliset täytekakut mennen tullen, ainakin maussa. Näitä onkin tullut tehtyä miljoonia eri versioita ja osaisin ohjeen jo unissanikin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.