muutama ruokalusikallinen vettä(tämä ei ole välttämäton,sillä vihanneksista irtoaa nestettä,joka ohentaa kastikkeen)
ruokalusikallinen riisijauhoa(tofu on kosteaa paketista oton jälkeen,joten sekoitan hieman riisijauhoa tofukuutioiden joukkoon,jotta öljy ei räisky niitä paistettaessa)
1 rkl
öljyä paistamiseen (käytin riisikuoriöljyä)
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset sileäksi kastikkeeksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
Jees, melkein lokakuun puoliväliä mennään, ja olen erittäin hyvin pystynyt karttamaan lihatuotteita. Täytyy kyllä myöntää, että nälkääni olen joutunut popsimaan enemmän maitorahkaa, ja kasvisruoka-annosteni koot ovat isompia kuin jos siinä olisi lihaa
TOFUAJA HERKKUSIENIÄ. Silppua sipuli ja valkosipulit. Kuori ja viipaloi porkkana. Puhdista herkkusienet ja leikkaa ne kahteen tai neljään osaan koosta riippuen
Tarkoitus oli lauantaina pyörähtää koko perheen voimin Ladun Majan Angry birds go snow -tapahtumassa ja ulkoilla tänään joko Laajavuoressa pulkkaillen tai lumilautaillen tai perhepuistossa luistellen, mutta viimeiset kaksi päivää lämpömittari on näyttänyt koko ajan vähintään kahtakymmentä pakkasastetta
Tässä ohjeessa olen käyttänyt wakame-merilevää, kevätsipulia jatofua. Misokeitossa käytetään tavallisesti höysteenä erilaisia kasviksia kuten porkkanaa, perunaa, kevätsipulia tai merilevää, joskus sitten jopa sieniä, kalaa tai tofua
Annin ja Richardin lisäksi hyvä ystäväni Bo, Jalotofun keittiömestari, oli järjestänyt tähän tilaisuuteen vähän kulhoruokaa hienostuneempaa tofu-maistiaisannoksia (omenahilloketta, paahdettua kukkakaalia jakylmäsavutofua = tofurakkautta ensimaistiaisella)
Kun tofua käyttää kareeraisuun, sen voi lisätä kastikkeeseen sellaisenaan kuutioituna, mutta mielestäni paremman lopputuloksen saa, kun kuutiot paistaa rapsakoiksi ensin
TOFUAKOOKOS-CURRY-CHILIKASTIKKEESSANäitä tarvitset. Katselin tässä hieman blogihistoriaani ja huomasin, että viime vuonna juuri näihin samoihin aikoihin blogin päivittäminen on ollut hankalaa
Kastikkeessa tarvittavia sichuan-pippureita ja mustaa viinietikkaa ei välttämättä ole lähikaupassa, vaan niitä kannattaa etsiskellä aasialaisiin elintarvikkeisiin erikoistuneista myymälöistä
Äitini kävi viime viikolla kylässä ja toi minulle paistettua tofua sekä paksoita. Minulta löytyi omasta takaa vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja porkkanaa
Pikaisesti paistettua tofua, paahdettua valkosipulia jasoijakermassa haudutettua kyssäkaalia. Tämä pannulla oleva öljy maustaa myös tofua, joten sama kitkeryys siirtyy myös tofun makuun
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.