Paloittele kuoritut perunat ja juurekset ja keitä ne pehmeiksi vähäsuolaisessa vedessä. Muussaa ne hyvin, mausta ja ohenna lihaliemellä tai kermalla, lisää keltuainen ja nokare voita
Kuori pikkusipulit ja ruskista ne voissa. Paista lihakuutiot erissä ja mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä paistetut lihakuutiot pataan, ripottele päälle vehnäjauhoaja sekoita kunnolla
Tykkään sen mausta ja ruokaisuudesta. Ja oi miten hyvää syntyikin. Speltissä ole risottoriisin kaltaista tärkkelystä, joten risoton tyyppisen koostumuksen syntymiseen tarvitaan reilusti parmesaamia ja voita
Parhaimmin kantarellia löytää heinä-lokakuussa. Tuo metsän kuningatar kultaisessa kruunussaan ja ihanassa tuoksussaan tuo suomalaisen luonnon ihanuuden lautaselle
Mutta kun kyseessä on Jamien ohje, pakkohan se on olla hyvää. Ohjeessa ei neuvottu tarkasti millaisiksi "ohuiksi siivuiksi" palsternakka tulisi siivuttaa, joten päädyin tekemään siitä juustohöylällä ohuita lastujaja suikaloimaan lastut tagliatellen levyisiksi nauhoiksi
Vaikka ruoanlaittosuunnitelmani heittivät keltavahveroiden myötä härän pyllyä, oli mahdollisuuden sattuessa pakko tarttua toimeen ja valmistaa kastiketta lempisienistäni
Niinpä kun seikkailin ihailemassani "siskot kokkaa" -blogissa ja nenän eteen avautui palsternakka-pähkinäpestopasta, voitte arvata että olin ideasta aivan myyty
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.